تورتة الكمثرى هي حلوى إيطالية تقليدية مصنوعة من عجينة فطيرة مقرمشة وحشوة من الكمثرى الحلوة والعصيرية. تُنكه التورتة بالقرفة التي تضفي لمسة دافئة وتوابلية. إنها مثالية للاستمتاع بها خلال فصل الخريف عندما تكون الكمثرى في موسمها.
اعجن على الطاولة الدقيق 30 غرام من السكر البيضة كاملة وصفار البيضة والحليب اللازم والخميرة
افرد العجينة باستخدام الشوبك وغطِ بها صينية مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق
قشر الكمثرى وقطعها إلى شرائح؛ افردها على العجينة ورشها بالسكر المتبقي وبعض رشة من القرفة وقليل من الزبدة المذابة
ضعها في الفرن على حرارة متوسطة لمدة حوالي 30 دقيقة
خلاط كهربائي
قالب تورتة
مقشر البطاطس
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 105.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 22.54 |
| منها سكريات (غ) | 15.76 |
| الدهون (غ) | 0.77 |
| منها مشبعة (غ) | 0.24 |
| بروتين (غ) | 1.88 |
| الألياف (غ) | 3.16 |
