كروستاتا دي بيولي هي حلوى تقليدية إيطالية لذيذة، تتكون من عجينة هشة تحيط بكريمة جوز الصنوبر الشهية. يمكن تتبع أصلها إلى منطقة ليغوريا، المعروفة بمطبخها ولذائذها. هذه الحلوى مثالية لكل مناسبة، من وجبة خفيفة بعد الظهر إلى حفلة عيد ميلاد. يتطلب إعدادها بعض الوقت، لكن نكهتها الغنية وملمسها المقرمش يجعل كل دقيقة من الانتظار تستحق العناء.
قم بنخل الدقيق وضعه في وعاء مع السكر والملح وقشر الليمون والبيض والزبدة المقطعة والنبيذ واعجنها بسرعة بيديك لتكوين كرة وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة مغطاة بقطعة قماش
ادهن وصبغ قالب دائري بقطر 25 سم و افرد العجين حول القالب مع حواف وخرم العجين باستخدام شوكة ثم غطها بورقة زبدة وضعي فوقها الفاصولياء الجافة
اطبخي في الفرن لمدة 30 دقيقة عند 200 درجة مئوية
في هذه الأثناء، حضر الكريمة
اخفق الصفار مع السكر حتى يصبح رقيقًا جدًا، أضف الدقيق والفانيلين، ثم قم بتخفيفها مع الحليب المغلي وضعها على النار واخلطها بملعقة خشبية حتى تبدأ بالغليان.
قالب كروستاتا
خلاط
مقلاة
احتفظ بها في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
كروستاتا دي بيولي هي حلوى نمطية من التقليد الإيطالي، أصلها من منطقة ليغوريا
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 309.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.08 |
| منها سكريات (غ) | 21.18 |
| الدهون (غ) | 15.74 |
| منها مشبعة (غ) | 6.56 |
| بروتين (غ) | 9.23 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.18 |
