كروستاتا الصنوبر هي حلوى إيطالية تقليدية لذيذة، تتكون من عجينة فُرُولا المقرمشة التي تحيط بكريمة شهية محشوة بحبّات الصنوبر. يمكن تتبّع أصلها إلى منطقة ليغوريا الشهيرة بمأكولاتها ومخبوزاتها. هذه الحلوى مناسبة لكل مناسبة، من وجبة خفيفة بعد الظهر إلى حفلات أعياد الميلاد. تتطلب طريقة تحضيرها بعض الوقت، لكن نكهتها الغنية وقوامها المقرمش يجعلان كل دقيقة من الانتظار تستحق العناء.
نخلوا الدقيق وضعوه في وعاء مع السكر والملح وقشر الليمون والبيضة والزبدة المقطعة والنبيذ اعجنوا بسرعة باليدين شكلوا كرة وضعوها في الثلاجة لنصف ساعة مغطاة بفوطة
ادهنوا ورشّوا قالباً بقطر 25 سم بالزبدة والدقيق افردوا عجينة الباستا فرولا مشكّلين حافة حول الأطراف اثقبوا العجينة بالشوكة غطّوها بورق زبدة وضعوا فوقه فولاً جافاً
اخبزوا في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 200 درجة
في هذه الأثناء حضّروا الكريمة
اخفقوا صفار البيض مع السكر حتى يصبح رغوياً أضفوا الطحين والفانيلا ذوّبوا بالماء أو الحليب المغلي ضعوه على النار وحرّكوا بملعقة خشبية حتى يغلي
قالب للتارت
خلاط
مقلاة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
كروستاتا الصنوبر هي حلوى تقليدية إيطالية نشأت في منطقة ليغوريا
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 309.42 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.08 |
| منها سكريات (غ) | 21.18 |
| الدهون (غ) | 15.74 |
| منها مشبعة (غ) | 6.56 |
| بروتين (غ) | 9.23 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.18 |
