كروستاتا ريكوتا بالمكسرات هي حلوى شهية وغنية بالنكهات. قاعدة العجينة الباستا فرولا المجمدة محشوة بكريمة ريكوتا رومانا ناعمة ومُدعّمة بالزبيب السلطاني، لبّ الجوز، بذور الصنوبر والبندق المحمّص والمقشّر. بعد الخبز تُزيَّن ببسكويت السافوياردي ويُدهن صفار البيض بالروم. حلوى لا تقاوم لعشّاق المكسرات.
دعوا عجينة الباستا فرولا لتذوب وضعوا الزبيب لينقع في ماء دافئ
في هذه الأثناء اطحنوا معًا بذور الصنوبر والجوز والبندق
نخلوا الريكوتا عبر منخل لتسقط في وعاء، أضيفوا السكر وصفار البيض والروم والزبيب المعصور والمكسرات، واخلطوا جيدًا حتى تحصلوا على مزيج متجانس
افردوا العجينة وغطّوا بها قالبًا مدهونًا بالزبدة ومرشوشًا بالدقيق، غطّوا القاع ببسكويت السافوياردي المفتت واملأوه بخليط الريكوتا
بواقي العجينة شكّلوا شبكة على الوجه ثم اخبزوا الفطيرة في فرن مسخّن مسبقًا على 190 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة
اتركوها ترتاح 5 دقائق ثم أخرجوا الكروستاتا من الفرن
قالب للفطائر
غلاف بلاستيكي شفاف
احتفظوا بالكروستاتا في الثلاجة مغطاة بغلاف بلاستيكي شفاف
كروستاتا ريكوتا بالمكسرات هي حلوى إيطالية تقليدية مثالية للإفطار أو كوجبة خفيفة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 387.13 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.73 |
| منها سكريات (غ) | 25.29 |
| الدهون (غ) | 21.4 |
| منها مشبعة (غ) | 7.72 |
| بروتين (غ) | 8.68 |
| الألياف (غ) | 1.54 |
| تخفيضات | 0.1 |
