تارت الميرانغ بالليمون هو حلوى منعشة وحامضة قليلاً، مثالية للاستمتاع بها خلال فصل الربيع. تتناغم القاعدة المقرمشة للعجينة بشكل مثالي مع كريمة الليمون الناعمة والميرانغ الرقيقة، مما يخلق تباينًا ممتعًا في القوام والنكهات. هذه الحلوى أصلها من المطبخ الإيطالي وتُقدّر بشكل خاص لبساطتها ولذتها.
حضري العجينة أولاً
اعجني الدقيق والزبدة والسكر والملح وصفار البيض بأطراف الأصابع بسرعة حتى لا تسخن العجينة، ثم اجمعيها في كرة ولفيها بورق شفاف وضعيها في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء، حضري الكريمة بخلط السكر مع النشا وصفار البيض وتخفيف الخليط بعصير الليمون الثلاثة؛ عطري الكريمة بقشر الليمون المبشور
ضعيها على نار هادئة مع التحريك المستمر؛ بعد حوالي عشر دقائق سيبدأ الغليان الخفيف، اطهيها لمدة حوالي دقيقتين
بعد انتهاء وقت الراحة، أخرجي العجينة من الثلاجة، افرديها وغطّي بها قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
اثقبي العجينة بشوكة، غطيها بورق الخبز واملئي التارت بالفاصوليا الجافة
اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 190 لمدة حوالي 30 دقيقة، ثم أزيلي الورق والفاصوليا واتركيها لتبرد
املئي التارت بكريمة الليمون
اخفقي 4 بياض بيض حتى يصبح قوامها مثل الثلج، ثم أضيفي السكر البودرة تدريجياً؛ وزعي الميرانغ على التارت بملعقة
ضعيها تحت الشواية الساخنة وأزيليها عندما تتماسك الميرانغ وتصبح بلون ذهبي لطيف
قدمي التارت باردة
خلاط
مقلاة غير لاصقة
كيس تزيين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
يمكنك تزيين التارت بقشر الليمون المبشور
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 286.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 40.14 |
| منها سكريات (غ) | 24.19 |
| الدهون (غ) | 12.77 |
| منها مشبعة (غ) | 6.98 |
| بروتين (غ) | 4.76 |
| الألياف (غ) | 0.88 |
| تخفيضات | 0.1 |
