تارت الميرانغ بالليمون هو حلوى منعشة وحامضة قليلاً، مثالية للاستمتاع بها خلال فصل الربيع. تتناغم القاعدة المقرمشة للعجينة بشكل مثالي مع كريمة الليمون الناعمة والميرانغ الرقيق، مما يخلق تبايناً ممتعاً في القوام والنكهات. هذه الحلوى أصلها من المطبخ الإيطالي وتُقدّر بشكل خاص لبساطتها ولذتها.
حضّروا العجينة أولاً
اعجنوا الدقيق والزبدة والسكر والملح وصفار البيض بأطراف الأصابع بسرعة حتى لا تسخن العجينة، ثم اجمعوها في كرة ولفوها بورق شفاف وضعوها في الثلاجة لتستريح لمدة 30 دقيقة
في هذه الأثناء، حضّروا الكريمة بخلط السكر مع النشا وصفار البيض وتخفيف الخليط بعصير الليمون الثلاثة؛ عطّروا الكريمة بقشر الليمون المبشور
ضعوها على نار هادئة مع التحريك المستمر؛ بعد حوالي عشر دقائق سيبدأ الغليان الخفيف، اطبخوا لمدة حوالي دقيقتين
بعد انتهاء وقت الراحة، أخرجوا العجينة من الثلاجة وافردوها وغطوا بها قالب مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق
اثقبوا العجينة بشوكة وغطوها بورق الخبز واملأوا التارت بالفاصوليا الجافة
اخبزوها في فرن مسخن مسبقاً على 190 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة، ثم أزيلوا الورق والفاصوليا واتركوها لتبرد
املأوا التارت بكريمة الليمون
اخفقوا 4 بياض بيض حتى يصبحوا مثل الثلج، ثم أضيفوا السكر البودرة تدريجياً؛ وزعوا الميرانغ على التارت بملعقة
ضعوها تحت الشواية الساخنة وأزيلوها عندما تتماسك الميرانغ وتصبح بلون ذهبي لطيف
قدّموا التارت بارداً
خلاط
مقلاة غير لاصقة
كيس تزيين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 3 أيام
يمكنك تزيين التارت بقشر الليمون المبشور
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٨٦٫٢٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٤٠٫١٤ |
| منها سكريات (غ) | ٢٤٫١٩ |
| الدهون (غ) | ١٢٫٧٧ |
| منها مشبعة (غ) | ٦٫٩٨ |
| بروتين (غ) | ٤٫٧٦ |
| الألياف (غ) | ٠٫٨٨ |
| تخفيضات | ٠٫١ |
