الكولورجيونيس هي نوع لذيذ من المعكرونة المحشوة التقليدية في سردينيا. تتضمن هذه الوصفة صلصة طماطم طازجة والنكهة المميزة لجبن بيكورينو ساردو. يضيف النعناع الطازج لمسة منعشة وعطرية للطبق. يمكن الاستمتاع بالكولورجيونيس كمقبلات أو كطبق أول.
طهي صلصة الطماطم مع الزيت والثوم
تعديل الملح حسب الذوق
طهي البطاطس في الميكروويف على أقصى قوة لمدة 5 دقائق
خلط جبن الماعز مع النعناع الطازج ودمجه مع البطاطس المهروسة
عجن الدقيق مع البيض، فرد العجينة، استخراج دوائر، حشوها بالخليط المحضر سابقًا، إغلاق الحواف بالقرص وتشكيل الكولورجيونيس
طهيها في ماء مغلي مملح، تصفيتها، قليها في المقلاة مع صلصة الطماطم، رش جبن البيكورينو وتقديمها
شوبك العجين
صينية للطبخ
قدر للصلصة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام
الكولورجيونيس هو طبق تقليدي من سردينيا
Italia, Sardegna
| طاقة (كيلو كالوري) | 186.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 20.9 |
| منها سكريات (غ) | 3.11 |
| الدهون (غ) | 7.18 |
| منها مشبعة (غ) | 4 |
| بروتين (غ) | 10.23 |
| الألياف (غ) | 1.39 |
| تخفيضات | 0.41 |
