دجاج بارد بالخردل هو طبق طازج وخفيف، مثالي للاستمتاع به خلال أيام الصيف الحارة. يتم فتح وتنظيف صدور الدجاج، ثم تتبيلها بصلصة تعتمد على الخردل الحلو، وشرائح الأنشوجة، وعصير الليمون، وزيت الزيتون. الناتج هو مزيج من النكهات اللذيذة والروائح الطازجة، مثالي لتناول غداء أو عشاء خفيف. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الإيطالي ويمكن تقديمها كمقبلات أو طبق ثانٍ.
سلق صدور الدجاج، ثم تبريدها وتقطيعها إلى مكعبات
وضعها في وعاء السلطة
هرس الأنشوجة ونقلها إلى وعاء، وإضافة ملعقة كبيرة من الخردل، وعصير الليمون، وزيت بكمية كافية للحصول على صلصة كريمية. إضافة أيضاً ساق الكرفس المقطعة بشكل رفيع
خلط الصلصة وصبها على الدجاج. يقدم بارداً
مقلاة
وعاء
شواية
تخزين في الثلاجة لمدة أقصاها يومين
طبق بارد مثالي للصيف
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 235.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.06 |
| منها سكريات (غ) | 0.03 |
| الدهون (غ) | 18.04 |
| منها مشبعة (غ) | 4.99 |
| بروتين (غ) | 17.25 |
| الألياف (غ) | 0.04 |
| تخفيضات | 0.19 |
