الدجاج البارد بالخردل هو طبق منعش وخفيف، مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الصيفية الحارة. يتم فتح صدور الدجاج وتنظيفها، ثم تتبل بصلصة تعتمد على الخردل الحلو وشرائح الأنشوجة وعصير الليمون وزيت الزيتون. النتيجة هي مزيج من النكهات اللذيذة والروائح العطرة، مثالي لتناول غداء أو عشاء خفيف. هذه الوصفة نموذجية للمطبخ الإيطالي ويمكن تقديمها كمقبلات أو طبق رئيسي.
اسلق صدور الدجاج واتركها تبرد ثم قطعها إلى شرائح رفيعة
ضع شرائح الدجاج في وعاء السلطة
طحن الأنشوجة وانتقل إلى وعاء ثم أضف ملعقة كبيرة مليئة بالخردل وعصير الليمون والزيت اللازم للحصول على صلصة كريمية
اخلط الصلصة واسكبها فوق الدجاج
قدّم البارد
مقلاة
وعاء
شواية
احفظ في الثلاجة لمدة أقصى قدرها يومين
طبق بارد مثالي للصيف
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 98.17 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.47 |
| منها سكريات (غ) | 0.34 |
| الدهون (غ) | 1.26 |
| منها مشبعة (غ) | 0.46 |
| بروتين (غ) | 21.39 |
| الألياف (غ) | 0.1 |
| تخفيضات | 0.04 |
