الدجاج بالتوابل هو طبق عطري ولذيذ، نموذجي من المطبخ الشرقي. التوابل مثل الكمون، القرنفل، القرفة، الزنجبيل، الزعفران، وجوزة الطيب تضفي على لحم الدجاج نكهة قوية وشاملة. يضيف اللوز المقشر قرمشة ممتعة للطبق. يتم إثراء كل ذلك بالزبادي الطبيعي قليل الدسم الذي يضفي نضارة وخفة.
اغلي الأرز وصفيه
نظف الدجاج وقطعه إلى 10 قطع على الأقل
اطحن اللوز في الخلاط مع ملعقة صغيرة من الماء
اطحن أيضًا الزنجبيل والبصل والملح في الخلاط للحصول على عجينة تمرر فيها الدجاج
اطبخ الدجاج في قدر مع كوب من الماء لمدة 10 دقائق
أخرجه واحتفظ به دافئًا وأضف إلى قاع الطهي الزبادي وعجينة اللوز
في قدر آخر، قم بإذابة الزبدة وأضف قطع الدجاج المتبلة في العجينة مع القرنفل وحبوب الفلفل الأسود والقرفة المطحونة ناعماً
اتركه يتبل مع التحريك لمدة عشر دقائق
أضف الأرز وصلصة الزبادي والزعفران واطبخ ببطء مغطى لمدة 5 دقائق
ضعه في الفرن على 200 درجة لمدة حوالي 30 دقيقة
مقلاة
ملعقة خشبية
كوب
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق حار ذو نكهة قوية
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 189.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.76 |
| منها سكريات (غ) | 0.63 |
| الدهون (غ) | 12.46 |
| منها مشبعة (غ) | 4.44 |
| بروتين (غ) | 13.78 |
| الألياف (غ) | 0.59 |
| تخفيضات | 0.04 |
