الدجاج بالتوابل هو طبق عطرى ولذيذ، من الأطباق التقليدية في المطبخ الشرقي. التوابل مثل الكمون، والقرنفل، والقرفة، والزنجبيل، والزعفران، وجوزة الطيب تعطي لحم الدجاج نكهة مكثفة وغنية. اللوز المقشر يضيف قواماً مقرمشاً لطيفاً للطبق. يكتمل كل هذا باللبن الزبادي الطبيعي خالي الدسم الذي يمنح الطعم انتعاشاً وخفة.
اغلي الأرز وصفيه
نظف الدجاج وقطعه إلى 10 قطع على الأقل
اطحن اللوز في الخلاط مع ملعقة صغيرة من الماء
اطحن الزنجبيل والبصل والملح لتحصل على معجون يدهن به الدجاج
اطهي الدجاج في قدر مع رشه من الماء لمدة 10 دقائق
أخرج الدجاج واحتفظ به في مكان دافئ وأضف إلى مرق الطهي اللبن الزبادي ومعجون اللوز
في قدر آخر، أذيب الزبدة وأضف قطع الدجاج المتبلة في المعجون مع القرنفل والفلفل الأسود والقرفة المطحونة ناعماً
قم بطهيه مع التحريك لمدة عشر دقائق
أضف الأرز وصلصة اللبن الزبادي والزعفران واطهي على نار هادئة مغطاة لمدة 5 دقائق
ثم ضعها في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة تقريبًا
مقلاة
ملعقة خشبية
كأس
يجب حفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق حار بنكهة مكثفة
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 189.62 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.76 |
| منها سكريات (غ) | 0.63 |
| الدهون (غ) | 12.46 |
| منها مشبعة (غ) | 4.44 |
| بروتين (غ) | 13.78 |
| الألياف (غ) | 0.59 |
| تخفيضات | 0.04 |
