الدجاج بصلصة اللوز هو طبق إسباني تقليدي، ناعم وعطري. تخلق صلصة اللوز نكهة غنية وكريمية تتناسب تمامًا مع الدجاج الطري. يُستمتع به مع طبق جانبي من الخضار أو سلطة طازجة.
غلي الدجاج في 4 أكواب من المرق حتى يصبح طريًا؛ إزالة الجلد
قلي اللوز في ملعقتين من الزيت؛ تصفيته والاحتفاظ بزيت الطهي
قلي البصل والثوم والقرنفل والخبز والقرفة في هذا الزيت
إضافة الطماطم
عندما ينضج الخليط جيدًا، خلطه مع اللوز
تحمير الدجاج في الزيت المتبقي، إضافة خليط اللوز والمرق المتبقي والشيري
تتبيل بالملح والفلفل وطهيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة تقريبًا
إضافة الزيتون والفلفل الحار وطهيه لمدة 5 دقائق أخرى
مقلاة
خلاط
سكين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين.
هذه الوصفة هي تخصص من المطبخ الإسباني.
Spagna
| طاقة (كيلو كالوري) | 61.25 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.76 |
| منها سكريات (غ) | 2.68 |
| الدهون (غ) | 4.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.54 |
| بروتين (غ) | 1.29 |
| الألياف (غ) | 1.24 |
| تخفيضات | 0.28 |
