دجاج إين بوتاكييو

تحضير

1. الخطوة 1 من 15

   ابدأ بفرم الثوم (مقشرًا) وإكليل الجبل (فقط الأوراق) ناعماً جداً

2. الخطوة 2 من 15

   اقلي الأرنب في زيت في قدر واسع

3. الخطوة 3 من 15

   أوصيك بإجراء هذه العملية على نار متوسطة مع تحقيق لون ذهبي جيد

4. الخطوة 4 من 15

   عند الانتهاء تقريبًا، أضف الخليط واستمر لبضع دقائق ربما مع تقليل الحرارة وتقليب قطع اللحم عدة مرات

5. الخطوة 5 من 15

   حاول ألا تحرق الثوم

6. الخطوة 6 من 15

   أضف النبيذ واتركه يجف

7. الخطوة 7 من 15

   أضف معجون الطماطم المخفف بقليل من الماء (2-3 ملاعق) وانهي الطهي

8. الخطوة 8 من 15

   في هذا الصدد، ضع في اعتبارك أن الأرنب أكثر صعوبة في التطرية من الدجاج؛ لذا اطبخ بدون تسرع على نار هادئة ومع الغطاء

9. الخطوة 9 من 15

   إذا لزم الأمر، أضف ملعقة من الماء الساخن بين الحين والآخر لتجنب جفاف الكل أكثر من اللازم

10. الخطوة 10 من 15

    بعد حوالي 45 دقيقة، جرب قوام اللحم بالشوكة

11. الخطوة 11 من 15

    دع السائل الزائد يجف بإزالة الغطاء وزيادة النار

12. الخطوة 12 من 15

    اضبط الملح واكمل مع القليل من الفلفل الأسود

13. الخطوة 13 من 15

    لا تخف من الكمية الكبيرة من الثوم

14. الخطوة 14 من 15

    إذا سار كل شيء على ما يرام، فلن تلاحظ ذلك حتى، وستتمكن من صب الصلصة الناتجة على اللحم الموضوعة في طبق التقديم

15. الخطوة 15 من 15

    إذا نجحت في ذلك، ستكونين مستعدة أيضًا للبيض المقلي

اقتراحات

• مقلاة

• غطاء

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)