يعتبر فريكاسي الدجاج طبقًا بلغاريًا تقليديًا يتميز بنكهة غنية ومتبل. يطهى الدجاج ببطء في صلصة مصنوعة من البصل والطماطم ومرق اللحم ، مع إضافة مكسرات الجوز والبابريكا. انه طبق رئيسي لذيذ ومثالي للاستمتاع به خلال ليالي الشتاء الباردة.
تنظيف دجاج بوزن 1200 غ وقطعه إلى قطع صغيرة ، وتتبيله بالملح والفلفل ، ثم دهنه بالدقيق وتقليته في الزبدة والزيت حتى يصبح لونه ذهبياً
إضافة بصلة مفرومة وملعقتين كبيرتين من معجون الطماطم المخلوط بقليل من مرق اللحم
التحريك ثم تخفيفه بكوب من المرق
إضافة كوب من مكسرات الجوز المفرومة وكوب من المرق
الطهي على نار هادئة لمدة ساعة ، وتتبيله بملعقة كبيرة من البابريكا ، ثم الخلط والتقديم.
مقلاة
ملعقة خشبية
وعاء
سكين
يخزن المتبقي في الثلاجة لمدة أقصاها 3 أيام
Bulgaria
| طاقة (كيلو كالوري) | 205.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.62 |
| منها سكريات (غ) | 2.09 |
| الدهون (غ) | 18.22 |
| منها مشبعة (غ) | 1.85 |
| بروتين (غ) | 6.92 |
| الألياف (غ) | 1.91 |
| تخفيضات | 0.12 |
