الفريكاسيه بالدجاج هو طبق بلغاري تقليدي يتميز بنكهة غنية ومتبل. يتم طهي الدجاج ببطء في صلصة مكونة من البصل والطماطم ومرق اللحم، معزز بالجوز والبابريكا. طبق أول لذيذ ومثالي للاستمتاع به خلال الأمسيات الشتوية الباردة.
تنظيف دجاج بوزن 1200 جرام وتقطيعه إلى قطع صغيرة وتتبيله بالملح والفلفل وتغطيته بالدقيق وتحميصه في الزبدة والزيت حتى يصبح ذهبيًا
إضافة 1 بصل مفروم و2 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم المذاب في قليل من مرق اللحم
خلط المكونات ثم تخفيفها بكوب من المرق
إضافة كوب من الجوز المفروم وكوب من المرق
الطهي على نار هادئة لمدة ساعة وتتبيله بملعقة كبيرة من البابريكا، ثم التحريك والتقديم
مقلاة
ملعقة خشبية
وعاء
سكين
حفظ البقايا في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
Bulgaria
| طاقة (كيلو كالوري) | 205.38 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.62 |
| منها سكريات (غ) | 2.09 |
| الدهون (غ) | 18.22 |
| منها مشبعة (غ) | 1.85 |
| بروتين (غ) | 6.92 |
| الألياف (غ) | 1.91 |
| تخفيضات | 0.12 |
