الدجاج مع البرقوق هو طبق لذيذ وعطري، مثالي لغداء أو عشاء خاص. يتم طهي الدجاج ببطء مع الكراث والبرقوق والأعشاب، مما يخلق نكهة فريدة ولا تقاوم. يكون لحم الدجاج طريًا وعصيرًا، بينما يذوب البرقوق في الصلصة، مما يمنح تباينًا حلوًا. هذا الطبق مثالي لتقديمه مع جانب من الخضروات أو البطاطا المشوية.
اغسلوا الدجاج من الخارج والداخل وجففوه بورق المطبخ
تخلصوا من الدهون الزائدة وقسموا الدجاج إلى نصفين
ضعوه في مقلاة كبيرة مع الكراث والماء والأعشاب واغلوه
خفضوا النار واتركوه يطهى على نار هادئة بدون غطاء لمدة 90 دقيقة مع إزالة الرغوة من حين لآخر
تخلصوا من ورق الغار والبقدونس
أخرجوا نصفي الدجاج واتركوه ليبرد قليلاً
قطعوا اللحم وتخلصوا من الجلد والعظام
أعيدوا الدجاج إلى القدر مع الفلفل والبرقوق وسخنوه
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين مطبخ
احفظوا الدجاج مع البرقوق في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 95.72 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.18 |
| منها سكريات (غ) | 3.18 |
| الدهون (غ) | 5.04 |
| منها مشبعة (غ) | 1.53 |
| بروتين (غ) | 9.26 |
| الألياف (غ) | 0.81 |
| تخفيضات | 0.4 |
