الدجاج بالفلفل هو طبق شهي تقليدي من المطبخ الإيطالي. يعود أصله إلى التقاليد الطهو في جنوب إيطاليا، وبالأخص منطقة كامبانيا. هذه الوصفة بسيطة التحضير لكنها مليئة بالنكهات. يتم طهي الدجاج مع الفلفل، مما يخلق توليفة لذيذة من النكهات. يُنصح بتقديم هذا الطبق مع خبز مقرمش للاستمتاع بالنكهة بشكل أفضل.
شوي الدجاج وتقطيعه وغسله وتجفيفه
تحمير الثوم في الزيت ثم إضافة قطع الدجاج وتحميصها على نار هادئة، ثم إضافة كوب من النبيذ ورفع النار لتبخره
إضافة الطماطم المقطعة والفلفل المقطع إلى شرائح؛ وضع الملح والفلفل ثم الطهي على نار هادئة مغطاة لمدة ساعة مع التحريك من حين لآخر ورش قليل من الماء الساخن
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
يتم تخزينه في الثلاجة لمدة أقصى ٢ يوم
طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي
Italy, Campania
| طاقة (كيلو كالوري) | 155.21 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.62 |
| منها سكريات (غ) | 18.62 |
| الدهون (غ) | 3.14 |
| منها مشبعة (غ) | 0.95 |
| بروتين (غ) | 8.13 |
| الألياف (غ) | 12.25 |
| تخفيضات | 0.04 |
