الدجاج المقلي على الطريقة الفينيسية هو طبق لذيذ ومقرمش أصله من منطقة فينيتو. يتم تحضيره بتتبيل الدجاج بعصير الليمون والنكهات، وتغطيته بفتات الخبز ثم قليه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يُقدم مع رشة من عصير الليمون الطازج ويُزين بأوراق المريمية والبقدونس.
نظفوا وقطعوا الدجاج إلى قطع وضعوه في وعاء، أضيفوا عصير الليمون والبقدونس المفروم والملح واتركوه يتبل لمدة ساعة مع التقليب المتكرر
اخفقوا البيض في وعاء وأضيفوا الملح واغمسوا فيه قطع الدجاج المصفاة
أخرجوها من البيض ومرروها في فتات الخبز
في مقلاة سخنوا الزيت مع المريمية واطهوا الدجاج أولاً على نار عالية ثم على حرارة معتدلة
مقلاة
وعاء
ملعقة
شوكة
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
Italia, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.86 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.43 |
| منها سكريات (غ) | 0.43 |
| الدهون (غ) | 8.56 |
| منها مشبعة (غ) | 2.68 |
| بروتين (غ) | 15.2 |
| الألياف (غ) | 0.36 |
| تخفيضات | 0.05 |
