الدجاج المقلي بالطريقة الفينيتية هو طبق لذيذ ومقرمش نشأ في منطقة فينيتو. يتم تحضيره عن طريق نقع الدجاج بعصير الليمون والأعشاب، ثم يتم تغطيته بفتات الخبز وقليه حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يُقدم مع رشة من عصير الليمون الطازج ويُزين بأوراق المريمية والبقدونس.
قم بتنظيف وقطع الدجاج إلى قطع وضعه في وعاء ثم أضف عصير الليمون والبقدونس المفروم والملح واتركه ينقع لمدة ساعة مع تحريكه غالبًا.
اخفق البيض في وعاء ثم املحه وضع فيه قطع الدجاج المصفاة.
قم بإخراجها من البيض ومررها في فتات الخبز.
في مقلاة، سخن الزيت مع المريمية واطبخ الدجاج أولاً على نار عالية ثم على حرارة متوسطة.
مقلاة
وعاء
ملعقة
شوكة
تخزينه في الثلاجة لمدة أقصاها يومين.
Italy, Veneto
| طاقة (كيلو كالوري) | 139.86 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.43 |
| منها سكريات (غ) | 0.43 |
| الدهون (غ) | 8.56 |
| منها مشبعة (غ) | 2.68 |
| بروتين (غ) | 15.2 |
| الألياف (غ) | 0.36 |
| تخفيضات | 0.05 |
