الدجاج المشوي هو طبق كلاسيكي من المطبخ الإيطالي، مثالي لعشاء خفيف وصحي. يتم تتبيل الدجاج بعصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل، ثم يشوى حتى يصبح اللحم طريًا وعصاريًا. طبق بسيط ولكنه لذيذ، مثالي لمرافقة الخضروات المشوية أو سلطة صيفية طازجة.
نظف الدجاج بإزالة الرأس والرقبة والأرجل؛ ثم اشويه واغسله وجففه جيدًا بقطعة قماش
افتحه بعمل شق في الظهر واضغط عليه بمطرقة اللحم مع التركيز بشكل خاص على عظمة الصدر
ضعه في تتبيلة من القليل من الزيت وعصير الليمون والفلفل والملح
اتركه في التتبيلة للمدة المتاحة لديك (على الأقل نصف ساعة)
اقلبه من حين لآخر في التتبيلة حتى تتشرب اللحم النكهة
ضع الشواية على النار وعندما تصبح ساخنة جدًا ضع عليها الدجاج بعد تصفيته من التتبيلة واطبخه مع الحفاظ على النار منخفضة؛ اقلبه من حين لآخر
شواية
ملقط
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 108.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.92 |
| منها سكريات (غ) | 0.92 |
| الدهون (غ) | 6.36 |
| منها مشبعة (غ) | 1.96 |
| بروتين (غ) | 11.64 |
| الألياف (غ) | 0.76 |
| تخفيضات | 0.04 |
