الدجاج المشوي هو طبق إيطالي كلاسيكي، يتم طهي الدجاج فيه ببطء في الفرن للحصول على لحم طري ولذيذ. الزبدة وإكليل الجبل والثوم تضفي رائحة شهية على الدجاج، بينما يجعل زيت الزيتون والملح والفلفل الطعم أكثر شهيًا.
قم بقطع الأرجل من الدجاج واقرب الفخذين إلى الجسم واربطهما؛ قم بطي الرأس تحت الجناح الأيسر وأدخل فصوص الثوم وغصن إكليل الجبل داخل البطن
إذا كنت تفضل الرائحة، يمكنك إضافة ورقتين أو ثلاث ورقات كاملة من الغار
اربط الأجنحة جيدًا معًا باستخدام خيط رفيع
ضع الدجاج في وعاء وتبل بالملح والفلفل ورشه ببعض الزيت ورشه بالزبدة على شكل قطع صغيرة
ضع الوعاء في فرن ساخن مسبقًا ورش الدجاج من حين لآخر بمرق الطهي واطبخه لمدة حوالي 45 دقيقة مع تقليبه كثيرًا
قبل إخراجه، قم بخرقه قرب الفخذ باستخدام الشوكة وإذا خرج سائل بني اللون، اتركه في الفرن قليلاً
قدمه مباشرة على المائدة مع البطاطس المقطعة إلى أصابع والمقلية في الزيت.
فرن
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 262.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.94 |
| منها سكريات (غ) | 0.94 |
| الدهون (غ) | 21.95 |
| منها مشبعة (غ) | 10.43 |
| بروتين (غ) | 15.37 |
| الألياف (غ) | 0.26 |
| تخفيضات | 0.05 |
