ذيل السمكة على البخار هو طبق خفيف ولذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم طهي ذيل السمكة، أو السمكة الرنجة، على البخار للاحتفاظ بخصاصها الغذائية. يتم تنكيهه بالليمون، البقدونس، الملح والفلفل الحبيبي لتعزيز نكهته. إنه طبق مثالي لمن يرغب في الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة.
في قدر، يُغلى 200 مل من الماء، ثم يوضع فوقه الشواية المناسبة لطهي البخار، ويُضاف ذيل السمكة المرشوش بالبقدونس المفروم.
يُغلق القدر بالوعاء المناسب المقلوب مع المقبض بالمجفف الهوائي.
يُطهى على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة؛ يُقدم بارداً مع قطرات من زيت الزيتون ورشة من الفلفل وشرائح من الليمون.
سلّة الطهي بالبخار
يجب حفظه في الثلاجة لحد أقصى يومين
طبق خفيف وصحي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 75.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.04 |
| منها سكريات (غ) | 0.04 |
| الدهون (غ) | 0.4 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 17.43 |
| الألياف (غ) | 0.05 |
| تخفيضات | 0.2 |
