ذيل السمكة بالبخار هو طبق خفيف ولذيذ من المطبخ الإيطالي. يتم طهي ذيل السمكة، أو السمكة الصيادة، على البخار للحفاظ على خصائصها الغذائية. يتم تتبيلها بالليمون والبقدونس والملح والفلفل الحبوب لتعزيز نكهتها. طبق مثالي لمن يرغب في الاستمتاع بوجبة صحية ولذيذة.
في قدر، يتم غلي 200 مل من الماء، ووضع الشبكة المخصصة لطهي البخار فوقها، ثم يوضع ذيل السمكة المزين بالبقدونس المفروم.
تغطية القدر بالوعاء المقلوب الذي يحتوي على مقبض بمصاصة.
يطبخ على نار هادئة لمدة حوالي 20 دقيقة؛ ويقدم بارداً مع رشة من الزيت الصحي وفتحات من الفلفل وشرائح من الليمون.
سلة الطهي بالبخار
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين
طبق خفيف وصحي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 83.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.81 |
| منها سكريات (غ) | 3.81 |
| الدهون (غ) | 2.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.42 |
| بروتين (غ) | 11.44 |
| الألياف (غ) | 2.37 |
| تخفيضات | 0.02 |
