ضلوع الخروف بالنبيذ
ضلوع الخروف بالنبيذ هي طبق لذيذ وشهي، مثالي لعشاء أنيق أو حفلة خاصة. يتم طهي الخروف ببطء في مزيج لذيذ من النبيذ الأحمر والتوابل، مما يمنحه طعمًا فريدًا ولا يقاوم. اللحم يكون طريًا ولذيذًا، ويمكن فصله بسهولة عن العظم. هذه الوصفة لها أصول قديمة وتمثل رمزًا حقيقيًا للتقاليد الطهوية الإيطالية.
المكونات
- خروف
12ضلوع - زيت زيتون
6ملاعق - نبيذ أحمر
1كوب - مريميةحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
المنتجات المتاحة للشراء
زيت زيتون بكر ممتاز بريمو دوب مونتي إبلي 500 مل
1 منتج € 22.10
تحضير
- الخطوة 1 من 4
في مقلاة مع الزيت وأوراق المريمية، قم بتحمير الضلوع من الجانبين
- الخطوة 2 من 4
صب النبيذ عليها واتركه يتبخر على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- الخطوة 3 من 4
أزل الضلوع من المقلاة وضعها على طبق تقديم، أضف الملح والفلفل واربط جيدًا الصلصة المتبقية في المقلاة واسكبها على الضلوع
- الخطوة 4 من 4
قدمها مع الخضروات المشوية (الكوسا والباذنجان والفلفل)
اقتراحات
مقلاة كبيرة
ملعقة خشبية
ملقط مطبخ
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ البقايا في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
ضلوع الخروف بالنبيذ هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في مناطق وسط إيطاليا
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 279.64 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.01 |
| منها سكريات (غ) | 0.01 |
| الدهون (غ) | 23.15 |
| منها مشبعة (غ) | 10.86 |
| بروتين (غ) | 17.22 |
| تخفيضات | 0.1 |
- بروتينات17.22g·43%
- الكربوهيدرات0.01g·0%
- الدهون23.15g·57%
- ألياف0g·0%