ضلوع الخروف بالنبيذ
ضلوع الخروف بالنبيذ هي طبق لذيذ وشهي، مثالي لعشاء أنيق أو حفلة خاصة. يتم طهي الخروف ببطء في مزيج لذيذ من النبيذ الأحمر والتوابل، مما يمنحه طعمًا فريدًا ولا يقاوم. اللحم يكون طريًا ولذيذًا، ويمكن فصله بسهولة عن العظم. هذه الوصفة لها أصول قديمة وتمثل رمزًا حقيقيًا للتقاليد الطهوية الإيطالية.
المكونات
- خروف
12ضلوع12ضلوع - زيت زيتون
6ملاعق6ملاعق - نبيذ أحمر
1كوب1كوب - مريميةحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
في مقلاة مع الزيت وأوراق المريمية، قم بتحمير الضلوع من الجانبين
- الخطوة 2 من 4
صب النبيذ عليها واتركه يتبخر على نار هادئة لمدة 10 دقائق
- الخطوة 3 من 4
أزل الضلوع من المقلاة وضعها على طبق تقديم، أضف الملح والفلفل واربط جيدًا الصلصة المتبقية في المقلاة واسكبها على الضلوع
- الخطوة 4 من 4
قدمها مع الخضروات المشوية (الكوسا والباذنجان والفلفل)
اقتراحات
مقلاة كبيرة
ملعقة خشبية
ملقط مطبخ
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظ البقايا في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
ضلوع الخروف بالنبيذ هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في مناطق وسط إيطاليا
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ٢٧٩٫٦٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٠١ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٠١ |
| الدهون (غ) | ٢٣٫١٥ |
| منها مشبعة (غ) | ١٠٫٨٦ |
| بروتين (غ) | ١٧٫٢٢ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ٠٫١ |
- بروتينات١٧٫٢٢g·43%
- الكربوهيدرات٠٫٠١g·0%
- الدهون٢٣٫١٥g·57%
- ألياف٠g·0%