ضلوع آل يافيك

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   في وعاء يافيك متوسط الحجم، توضع الضلوع مقطعة إلى نصفين

2. الخطوة 2 من 8

   عند ترتيبها، يجب التأكد من وضع الجزء الدهني منها على اتصال مباشر مع قاع القدر

3. الخطوة 3 من 8

   توضع على النار وتترك لتطهى (تقريباً حتى تتحمص) مع تقليب الضلوع بشكل متكرر

4. الخطوة 4 من 8

   بعد خمس إلى عشر دقائق، تضاف الأعشاب (الزعتر والريحان والفلفل والثوم) الممزوجة، ثم يُضاف النبيذ تدريجياً بكميات صغيرة للحفاظ على رطوبة الضلوع

5. الخطوة 5 من 8

   (يجب أن يكون النبيذ غير بارد)

6. الخطوة 6 من 8

   تترك لتطهى لمدة ساعة ونصف أخرى

7. الخطوة 7 من 8

   قبل انتهاء الطهي بخمس عشرة دقيقة، يُضاف الملح

8. الخطوة 8 من 8

   يُحضر وعاء اليافيك إلى الطاولة وتُقدم الضلوع ساخنة مباشرة على الأطباق

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء للتتبيل

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)