ضلوع على الطريقة الصقلية هو طبق لذيذ وشهي من تقاليد الطهي الصقلية. يتم تغطية ضلوع العجل بفتات الخبز المنكه بالثوم والبقدونس ثم تُقلى في زيت الزيتون. تُقدم ساخنة مع Girole Findus وجانب من الخضروات الموسمية.
تغطية اللحم بالخل وتركه يتبل لمدة ساعة
تصفية اللحم وتجفيفه، غمس كل شريحة في البيض المخفوق، رشها بالملح والفلفل وفتات الخبز
تسخين الزيت وقلي الضلوع
تقديمها ساخنة مع جانب من Girole مقلية في المقلاة أو مخبوزة في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 16 دقيقة
مقلاة غير لاصقة
وعاء
شوكة
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى يومين
وصفة تقليدية صقلية لذيذة مثالية لغداء أو عشاء خاص
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.04 |
| منها سكريات (غ) | 1.07 |
| الدهون (غ) | 4.63 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 7.96 |
| الألياف (غ) | 1.83 |
| تخفيضات | 0.33 |
