أضلاع على الطريقة الصقلية طبق لذيذ ومليء بالنكهة من التقاليد الطهوية الصقلية. تُغطى أضلاع العجل بالبقسماط المعطر بالثوم والبقدونس ثم تُقلى في زيت الزيتون. تُقدَّم ساخنة مرافقةً لـ Girole Findus وبجانب خضروات موسمية.
غطِّ اللحم بالخل واتركه يتنقع لمدة ساعة
صفِّه وجفِّفه، غمِّس كل شريحة في البيض المخفوق، غطِّها بخليط الثوم والبقدونس، أضف الملح والفلفل ثم بَقْسَمِطْها
سخّن الزيت حتى يبدأ بالدخان ثم اقْلِ الأضلاع فيه
قدّمها ساخنة مع جانِب من Girole Findus مقلية في المقلاة أو مُدخلة في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 16 دقيقة
مقلاة غير لاصقة
وعاء
شوكة
يحفظ في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها يومان
وصفة تقليدية صقلية لذيذة مثالية لوجبة غداء أو عشاء مميز
Italia, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.04 |
| منها سكريات (غ) | 1.07 |
| الدهون (غ) | 4.63 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 7.96 |
| الألياف (غ) | 1.83 |
| تخفيضات | 0.33 |
