الكوستوليتا ألا سيشيليانا هي طبق لذيذ ومذاق يعبّر عن التقليد الطهوي السيشيلي. يتم تغليف شرائح لحم العجل بمزيج من فتات الخبز المتبّل بالثوم والبقدونس، ثم تقلى في زيت الزيتون. تقدم ساخنة مع الجيرول وطبق جانبي من الخضار الموسمية.
تغطية اللحم بالخل وتركه يتبل لمدة ساعة
تصفية اللحم وتجفيفه، غمر كل شريحة في البيض المخفوق ورشها بالخليط من الملح والفلفل وتغليفها
تسخين الزيت وطهي الكوستوليتا فيه
تقديمها ساخنة مع طبق جانبي من الجيرول المقلي في المقلاة أو المخبوز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 16 دقيقة.
مقلاة غير لاصقة
وعاء
شوكة
حفظها في الثلاجة في وعاء محكم لمدة تصل إلى يومين.
وصفة تقليدية سيشيليانية لذيذة مثالية لتناول الغداء أو العشاء الخاص.
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 111.07 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.04 |
| منها سكريات (غ) | 1.07 |
| الدهون (غ) | 4.63 |
| منها مشبعة (غ) | 2.3 |
| بروتين (غ) | 7.96 |
| الألياف (غ) | 1.83 |
| تخفيضات | 0.33 |
