أضلاع لحم الحمل المقلية والمغطاة بالبقسماط هي طبق لذيذ تقليدي من المطبخ الإيطالي. تُغطى أضلاع لحم الحمل الطرية بالبقسماط وتُنكه بالفلفل، ثم تُقلى حتى تحصل على قشرة مقرمشة وذهبية. إنها مثالية للاستمتاع بها كمقبلات أو طبق رئيسي، مع سلطة طازجة.
اضرب الأضلاع بسكين كبير لتفتيتها قليلاً
في طبق، اخفق صفار البيض مع رشة ملح وفلفل
اغمس الأضلاع في البيض ثم في البقسماط ثم مرة أخرى في البيض
اقلِها في مقلاة بها زيت زيتون بكر ممتاز ساخن جيداً
اقلبها مرتين على الأقل وقدّمها ساخنة
مقلاة
ملقط المطبخ
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 4.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.03 |
| الدهون (غ) | 0.31 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 0.46 |
| الألياف (غ) | 0.02 |
| تخفيضات | 0.04 |
