أضلاع الأغنام المقلية المقلية هي طبق لذيذ من المطبخ الإيطالي. تُغطى الأضلاع اللينة بلحم الضأن مع فتات الخبز وتُنكه بالفلفل، ثم تُقلى حتى الحصول على قشرة مقرمشة وذهبية. إنها مثالية للاستمتاع بها كمقبلات أو طبق رئيسي، مصحوبة بسلطة طازجة.
اضرب الأضلاع بسكين كبير لتسطيحها قليلاً
في طبق، اخفق صفار البيض مع رشة من الملح والفلفل
غمس الأضلاع في البيض ثم في فتات الخبز ثم مرة أخرى في البيض
اقليها في مقلاة مع زيت الزيتون البكر الممتاز الساخن جيدًا
قلبها على الأقل مرتين وقدّمها ساخنة جدًا
مقلاة
ملاقط الطهي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 4.81 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.03 |
| منها سكريات (غ) | 0.03 |
| الدهون (غ) | 0.31 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 0.46 |
| الألياف (غ) | 0.02 |
| تخفيضات | 0.04 |
