ضلوع لحم الضأن المشوية على النار

تحضير

1. الخطوة 1 من 5

   قم بتسطيح ضلوع لحم الضأن قليلاً باستخدام مطرقة اللحم، ثم قم بتمليحها وتتبيلها بالفلفل بكثرة (استخدم الفلفل الطازج المطحون)، وادهنها من الجانبين بالزبدة أو الدهن واطبخها على الفحم أو استخدم الشوايات الغازية العادية.

2. الخطوة 2 من 5

   أثناء الطهي، قم بتقليبها عدة مرات.

3. الخطوة 3 من 5

   عندما تنضج الضلوع من الجانبين، ضعها على طبق وقدمها فوراً على الطاولة مع سلطة خضار طازجة مثل الهندباء أو الخس.

4. الخطوة 4 من 5

   أو قدمها مع خضروات متنوعة (قلوب الخرشوف، الكرفس الأبيض، الشمر، الفجل) مع صلصة الزيت والخل.

5. الخطوة 5 من 5

   في هذه الحالة الثانية، قدم زيت الزيتون الجيد والملح ومطحنة الفلفل بشكل منفصل.

اقتراحات

• شواية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)