ضلوع لحم الضأن على الطريقة الكالابريسية
@tuduu
ضلوع لحم الضأن على الطريقة الكالابريسية هو طبق تقليدي من المطبخ الكالابريسي. تُطهى الضلوع ببطء مع الطماطم والزيتون الأخضر والبصل والفلفل، مما يمنح الطبق نكهة قوية وعطرية. يضيف البقدونس الطازج لمسة من الانتعاش. هذا الطبق مثالي للاستمتاع به خلال الأمسيات الشتوية الباردة.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 40 دقيقةطبخ: 40 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- ضلوع لحم الضأن
750غرام750غرام - طماطم
66 - زيتون أخضر
100غرام100غرام - بقدونسحسب الحاجة
- بصل
11 - فلفل أخضر
11 - فلفل أصفر
11 - زيت زيتونحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- فلفلحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 3
سخني 8 ملاعق كبيرة من الزيت في قدر واطهي البصل المفروم مع البقدونس والفلفل بعد إزالة الساق والبذور وتقطيعها إلى قطع صغيرة، والطماطم المقشرة والمقطعة، والزيتون، والملح، والفلفل لمدة 15 دقيقة.
- الخطوة 2 من 3
حمري الضلوع في مقلاة مع الزيت ثم انقليها إلى القدر مع الخضار.
- الخطوة 3 من 3
اضبطي الملح والفلفل واتركيها لتتشرب النكهات لمدة 5 دقائق.
اقتراحات
مقلاة كبيرة
سكين
معلومات عامة
الأصل
Italia, Calabria
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٧٣٫٣٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٧٫٧٢ |
| منها سكريات (غ) | ٧٫٧٢ |
| الدهون (غ) | ١٠٫٧٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٤٫٨٢ |
| بروتين (غ) | ٩٫٤٧ |
| الألياف (غ) | ٤٫٨٩ |
| تخفيضات | ٠٫٠٤ |
- بروتينات٩٫٤٧g·29%
- الكربوهيدرات٧٫٧٢g·24%
- الدهون١٠٫٧٤g·33%
- ألياف٤٫٨٩g·15%