ضلوع الغنم بالثوم هي طبق لذيذ وشهي، تقليدي من المطبخ المتوسطي. تُقلى الضلوع في المقلاة مع زيت الزيتون والثوم، ثم تُرش بالخل الأبيض وأخيرًا تُخبز في الفرن. تعتبر البطاطا مرافقة مثالية لضلوع الغنم. وصفة بسيطة ولكن بنكهة مكثفة!
في مقلتين منفصلتين، اقلي 800 غرام من البطاطا المقطعة و 800 غرام من ضلوع الغنم في قليل من الزيت
اهرس فص ثوم وخلطه مع 25 مل من الخل الأبيض وكوب من الماء
صُب هذه الصلصة نصفها على البطاطا ونصفها على الغنم
تبل الأطباق بالملح والفلفل ورشة من السكر
اطبخ لمدة 10 دقائق على نار مرتفعة مع هز المقالي بين الحين والآخر
قدّم ضلوع الغنم والبطاطا على طبق تقديم واحد
مقلاة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.24 |
| منها سكريات (غ) | 0.7 |
| الدهون (غ) | 8.62 |
| منها مشبعة (غ) | 4.18 |
| بروتين (غ) | 7.52 |
| الألياف (غ) | 0.7 |
| تخفيضات | 0.04 |
