ضلوع الخروف بالثوم هي طبق لذيذ ورائع، نمط من المطبخ المتوسطي. تُحمر الضلوع في المقلاة مع زيت الزيتون والثوم، ثم تتبل بخل النبيذ الأبيض وأخيراً تُطهى في الفرن. تعتبر البطاطس مكملاً مثالياً مع ضلوع الخروف. وصفة بسيطة ولكن بنكهة غنية!
في مقلتين مختلفتين، اقلي 800 غرام من البطاطس المقطعة و800 غرام من ضلع الخروف في قليل من الزيت.
ا سحق رأس ثوم وامزجه مع 25 سل من خل النبيذ الأبيض وكوب من الماء.
صبي هذه الصلصة نصفها على البطاطس ونصفها على الخروف.
تبلي كل منهما بالملح والفلفل ورشة من السكر.
اطبخي لمدة 10 دقائق على نار عالية مع هز المقلاة من حين لآخر.
قدمي ضلوع الخروف والبطاطس في نفس طبق التقديم.
مقلاة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 144.28 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.24 |
| منها سكريات (غ) | 0.7 |
| الدهون (غ) | 8.62 |
| منها مشبعة (غ) | 4.18 |
| بروتين (غ) | 7.52 |
| الألياف (غ) | 0.7 |
| تخفيضات | 0.04 |
