ضلوع لحم الخنزير هي طبق لذيذ وشهي، مثالي لوجبة غداء أو عشاء خاص. يتم تحسين نكهة لحم الخنزير بفضل شحم الخنزير والتوابل. تُطهى الضلوع في المقلاة حتى تصل إلى قوام ناعم وعصير. هذا الطبق هو جزء من المطبخ الإيطالي، وخاصة من منطقة إميليا-رومانيا.
إذا كانت الضلوع دهنية، يمكنك الاستغناء عن شحم الخنزير
بللها قليلاً كما لو كنت تغسلها وضعها في مقلاة مع فصوص الثوم، واتركها مغطاة في البداية ثم اكشفها عندما تبدأ في التحمر: أضف الملح في النهاية
احرص على عدم طهيها لفترة طويلة لأنها ستصبح قاسية.
قدمها ساخنة وزينها بأغصان من إكليل الجبل الطازج.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 241.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.38 |
| منها سكريات (غ) | 1.38 |
| الدهون (غ) | 19.83 |
| منها مشبعة (غ) | 7.12 |
| بروتين (غ) | 14.25 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| تخفيضات | 0.05 |
