ضلوع الخنزير هي طبق لذيذ وشهي، مثالي للغداء أو العشاء الخاص. يتم تعزيز نكهة لحم الخنزير أكثر من خلال السمن والتوابل. تُطهى الضلوع في المقلاة حتى تصل إلى قوام طري وعصيري. هذا الطبق هو تقليدي في المطبخ الإيطالي، وخاصة من منطقة إميليا-رومانيا.
إذا كانت الأضلاع دهنية، يمكنك الاستغناء عن السمن.
بللها قليلاً كما لو كنت تغسلها وضعها في مقلاة مع فصوص الثوم، ودعها تطهى مغطاة في البداية ومكشوفة بمجرد أن يبدأ التحميص: ثم قم بملحها في النهاية.
احرص على عدم طهيها لفترة طويلة لأنها ستصبح مطاطية.
قدّمها ساخنة وزيّنها بأغصان من إكليل الجبل الطازج.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 241.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.38 |
| منها سكريات (غ) | 1.38 |
| الدهون (غ) | 19.83 |
| منها مشبعة (غ) | 7.12 |
| بروتين (غ) | 14.25 |
| الألياف (غ) | 0.38 |
| تخفيضات | 0.05 |
