ضلوع مع البطاطا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، خاصة من منطقة لاتسيو. تُطهى ضلوع الخنزير لفترة طويلة في صلصة الطماطم والمرق، مما يجعلها طرية ولذيذة. تُطهى البطاطا معًا لتتشرب الصلصة اللذيذة للضلوع. إليك الوصفة لتحضير ضلوع مع البطاطا بأفضل طريقة ممكنة.
قطع الضلوع بفصلها عن بعضها البعض لتشكيل قطع بعدد العظام
تحميرها في الزبدة والزيت ثم إضافة الكرفس والبصل والجزر المفروم وتركها لتتشرب النكهة
إضافة الملح والفلفل وإضافة صلصة الطماطم المخففة في بضعة مغارف من المرق؛ تغطيتها بالغطاء وتركها تطهى لمدة ساعة ونصف تقريبًا
إضافة البطاطا المقشرة والمقطعة إلى قطع كبيرة وإنهاء الطهي بإضافة المزيد من المرق إذا لزم الأمر
مقلاة
قدر
سكين
حفظ الضلوع مع البطاطا في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
ضلوع مع البطاطا هو طبق إيطالي تقليدي لذيذ ومغذي.
Italia, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٩٥٫٩٢ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٥٫٦٦ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٨٨ |
| الدهون (غ) | ١٤٫٧٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٥٫٨٣ |
| بروتين (غ) | ١٠٫١٤ |
| الألياف (غ) | ٠٫٦٩ |
| تخفيضات | ٠٫٠٤ |
