الضلوع في الفرن هي طبق لحم لذيذ مصنوع من لحم الخنزير، عطرية وعصيرية. يتم طهي الضلوع ببطء في الفرن مع الثوم وإكليل الجبل وقليل من زيت الزيتون، مما يمنحها نكهة لا تقاوم. مثالي لعشاء أو غداء عائلي، الضلوع في الفرن هي واحدة من الأطباق الكلاسيكية للاستمتاع بها طوال العام.
عمل شقوق في عدة نقاط على الضلوع وإدخال شرائح الثوم المقشرة في الشقوق
توزيع الضلوع في صينية ورشها بالملح والفلفل ورش القليل من زيت الزيتون عليها
إضافة إكليل الجبل ووضعها في فرن ساخن على 180 درجة مئوية لمدة حوالي ساعة وربع حتى تصبح اللحم طرية وذهبية جيدًا
وعاء
فرن
صينية
يتم الاحتفاظ بالضلوع في الفرن في الثلاجة، مغطاة بالغطاء الغذائي، لمدة لا تزيد عن يومين.
الضلوع في الفرن هي طبق تقليدي في المطبخ الإيطالي، وتلقى تقديراً خاصاً في المناطق الوسطى والجنوبية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 267.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.19 |
| منها سكريات (غ) | 0.19 |
| الدهون (غ) | 21.97 |
| منها مشبعة (غ) | 7.76 |
| بروتين (غ) | 17.08 |
| الألياف (غ) | 0.07 |
| تخفيضات | 0.06 |
