تعتبر الأضلاع المشوية طبقاً لذيذاً من لحم الخنزير، ذو رائحة شهية وعصارة. يتم طهي الأضلاع ببطء في الفرن مع الثوم وإكليل الجبل ورشة من زيت الزيتون، مما يضفي عليها نكهة لا تقاوم. مثالية لوجبة عشاء أو غداء عائلية، تعتبر الأضلاع المشوية طبقاً كلاسيكياً يمكن الاستمتاع به على مدار السنة.
عمل شقوق في عدة نقاط في الأضلاع وإدخال شرائح من الثوم المقشر في الشقوق
توزيع الأضلاع في صينية، تتبيلها بالملح والفلفل ورش القليل من الزيت
إضافة إكليل الجبل ووضعها في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة ساعة و ربع تقريباً حتى تنضج اللحم وتصبح ذهبية اللون
قدر
فرن
صينية
يتم حفظ الأضلاع المشوية في الثلاجة، مغطاة بطبقة من البلاستيك الغذائي، لمدة أقصاها يومين.
تعد الأضلاع المشوية طبقاً تقليدياً من المطبخ الإيطالي، يحظى بتقدير خاص في المناطق الوسطى والجنوبية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 267.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.19 |
| منها سكريات (غ) | 0.19 |
| الدهون (غ) | 21.97 |
| منها مشبعة (غ) | 7.76 |
| بروتين (غ) | 17.08 |
| الألياف (غ) | 0.07 |
| تخفيضات | 0.06 |
