فاجيانو أروستو

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   نظف الفاجيانو (احتفظ بالكبدة جانبًا) اغسله وصفيه جيدًا، ضع في بطنه غصن الروزماري وفص الثوم الكامل، لفه بشرائح البانشيتا واربطه

2. الخطوة 2 من 6

   قم بإذابة الزبدة مع بضع ملاعق من الزيت في طبق فرن بيضاوي، ضع الفاجيانو فيه، ملحه وفلفله، ثم قم بتحميره على النار مع تقليبه من حين لآخر حتى يتحمر جيدًا من جميع الجوانب

3. الخطوة 3 من 6

   ثم ضعه في الفرن الساخن واتركه لمدة ساعة تقريبًا

4. الخطوة 4 من 6

   من حين لآخر افتح الفرن ورش الفاجيانو بالصلصة المتكونة

5. الخطوة 5 من 6

   أخرجه من الفرن، أزل شرائح البانشيتا التي ستحتفظ بها في الطبق، ضعه على النار، رش عليه أولاً البراندي واتركه يتبخر ثم بضع قطرات من عصير الليمون

6. الخطوة 6 من 6

   قدمه فورًا على الطاولة

اقتراحات

• مقلاة

• سيخ

• ملعقة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)