فاغوتيني ألا نابوليتانا

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   اتركوا عجينة البف باستري لتذوب في درجة حرارة الغرفة

2. الخطوة 2 من 10

   في هذه الأثناء، اغسلوا وجففوا الطماطم (يفضل أن تكون بنفس الحجم) وقطعوا جبنة الموزاريلا إلى شرائح رقيقة

3. الخطوة 3 من 10

   بمجرد أن تذوب العجينة، ضعوا القطعة على سطح الطاولة المرشوش بالدقيق وقطعوها إلى نصفين بشكل أفقي للحصول على طبقتين رقيقتين من العجين

4. الخطوة 4 من 10

   الآن، افردوا الطبقة الأولى على سطح العمل المرشوش بالدقيق وقطعوا منها دوائر بقطر حوالي 10 سم

5. الخطوة 5 من 10

   على كل دائرة، ضعوا أولاً شريحة من جبنة الموزاريلا مع قليل من الملح، ثم شريحة من الطماطم مع قليل من الملح، وقطعة من الأنشوجة، ورشة من الزعتر

6. الخطوة 6 من 10

   افردوا الآن الطبقة الأخرى من العجين بنفس سمك الأولى وقطعوا منها نفس عدد الدوائر

7. الخطوة 7 من 10

   بللوا حواف جميع الدوائر بالماء وضعوا الدوائر الفارغة فوق الدوائر المحشوة واضغطوا جيداً على الحواف بأطراف الأصابع حتى تلتصق حواف العجين ببعضها البعض

8. الخطوة 8 من 10

   إذا أردتم، يمكنكم تمرير جميع الحواف بعجلة التقطيع المسننة للحصول على حافة متعرجة

9. الخطوة 9 من 10

   ادهنوا الفاغوتيني المحضرة بصفار البيض المخفوق مسبقاً مع ملعقتين من الماء وضعوها على صينية الفرن المدهونة

10. الخطوة 10 من 10

    اخبزوها لمدة حوالي 30 دقيقة

اقتراحات

• صينية الفرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)