فخذ خروف عيد الفصح هو إعداد لذيذ تقليدي لمناسبات عيد الفصح في العديد من المناطق الإيطالية. تتطلب هذه الطبخة استخدام فخذ خروف، بطاطا جديدة، جزر، بصل صغير ومجموعة من الأعشاب العطرية لإضافة النكهة للحوم. يتطلب تحضيرها بعض الوقت، لكن النتيجة النهائية هي طبق شهي ولذيذ، مثالي للمشاركة مع العائلة خلال غداء عيد الفصح.
ضعوا الفخذ في صينية
ملحوه وفلفلوه ورشوه بالمردقوش والمريمية والثوم المفروم
رشوه بالزيت واطبخوا في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا مع ترطيب اللحم من حين لآخر بصلصته
في هذه الأثناء، قشروا البطاطا وقطعوها إلى مكعبات
نظفوا الجزر واقطعوه إلى عيدان
قشروا البصل الصغير واتركوه بالكامل
اسلقوا الخضار بشكل منفصل مع إبقائها أقل من وقت الطهي المعتاد
ضعوها في الصينية مع الخروف وأكملوا الطهي
قطعوا الفخذ إلى قطع وضعوها في طبق التقديم مع الخضار حولها
رشوا بالبقدونس المفروم
أصناف النبيذ المرافقة: فويانيغ دلت ترينتينو كيانتي كلاسيكو دوكج سيرو 'ريزيرفا' دوك
فرن
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
يحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة أقصاها 2 يوم.
فخذ خروف عيد الفصح هو طبق تقليدي يتم إعداده خلال احتفالات عيد الفصح في العديد من المناطق الإيطالية.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 85.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.3 |
| الدهون (غ) | 2.35 |
| منها مشبعة (غ) | 0.72 |
| بروتين (غ) | 9.83 |
| الألياف (غ) | 1.04 |
| تخفيضات | 0.07 |
