فخذ الجدي عيد الفصح هو إعداد لذيذ تقليدي للاحتفالات بعيد الفصح في العديد من مناطق إيطاليا. يتضمن هذا الطبق استخدام فخذ الجدي، بطاطس جديدة، جزر، بصل صغير ومجموعة مختارة من الأعشاب العطرية لتتبيل اللحم. يتطلب تحضيره بعض الوقت، لكن النتيجة النهائية هي طبق شهي ولذيذ، مثالي للمشاركة مع العائلة خلال غداء عيد الفصح.
ضع الفخذ في صينية
ملحه وفلفله ورشه بإكليل الجبل والمريمية والثوم المفروم
رشه بالزيت واطبخه في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة لمدة ساعة تقريبًا مع ترطيب اللحم من حين لآخر بعصيره
في هذه الأثناء، قشر البطاطس وقطعها إلى مكعبات
نظف الجزر وقطعه إلى عيدان
قشر البصل الصغير واتركه كاملًا
اسلق الخضروات بشكل منفصل مع إبقائها غير ناضجة تمامًا
ضعها في الصينية مع الجدي وأكمل الطهي
قطع الفخذ إلى قطع وضعها على طبق التقديم مع الخضروات حولها
رش البقدونس المفروم
النبيذ المرافق: Foianeghe VdT Del Trentino Chianti Classico DOCG Cirò 'Riserva' DOC
فرن
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
احفظ البقايا في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
فخذ الجدي عيد الفصح هو طبق تقليدي يتم تحضيره خلال احتفالات عيد الفصح في العديد من مناطق إيطاليا.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 85.91 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.3 |
| الدهون (غ) | 2.35 |
| منها مشبعة (غ) | 0.72 |
| بروتين (غ) | 9.83 |
| الألياف (غ) | 1.04 |
| تخفيضات | 0.07 |
