فخذ الخروف بالفرن هو طبق لذيذ وغني بالنكهة. يتم تحضيره مع الثوم وإكليل الجبل ولحم الخنزير المقدد، ويطهى الفخذ ببطء في الفرن مع النبيذ الأبيض وزيت الزيتون. يمكن إضافة البطاطس لمسة إضافية من اللذة. مثالي لتقديمه كطبق رئيسي لتناول الغداء أو العشاء الخاص.
أخذ فخذ الخروف وغسله جيدًا وتجفيفه
تحضير قطع من الثوم وأغصان من إكليل الجبل مقطعة إلى قطع صغيرة
في طبق عميق وضع النبيذ الأبيض وغسل الخروف بفركه جيدًا
ثم تجفيفه وتغطيته جيدًا بأغصان إكليل الجبل والثوم والنبيذ؛ إضافة الملح والفلفل ودهنه بالزيت
ربطه بخيط المطبخ
وضعه في قدر مع كأس من الزيت وبعض الثوم وطهيه ببطء مع تقليبه كثيرًا. وإذا رغبت في منتصف الطهي، يمكن إضافة البطاطس المقطعة إلى مكعبات.
فرن
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 80 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18 |
| منها سكريات (غ) | 0.4 |
| الدهون (غ) | 0.1 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 2.1 |
| الألياف (غ) | 1.6 |
| تخفيضات | 0.01 |
