الفخذ المشوي هو طبق رئيسي لذيذ مصنوع من فخذ الخنزير المتبل بالقرنفل والتوابل. يتم طهي اللحم ببطء في الفرن حتى يصبح طريًا وعصاريًا. يكمل الملفوف والبصل الطبق بنكهتهما الحلوة والرقيقة. قدم الفخذ المشوي مع البطاطس أو الخضار المشوية لعشاء لا يُنسى.
قم بعمل شقوق في الجلد في الاتجاهين، ثم قم بتمليح اللحم وتتبيله بالفلفل وإضافة القرنفل
ضعه في مقلاة مع المارغرين الذي قمت بإذابته مسبقًا وضعه في الفرن
قم بتقطيع الملفوف والبصل وأضفهما إلى التوابل المتبقية وامزجهما مع اللحم
اطبخ لمدة ساعتين، ومن حين لآخر قم بترطيب اللحم بعصيره
قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، قم بترطيب الجلد بالماء المملح؛ أخرج اللحم من المقلاة ومرر العصير على النار مع ملعقة من الدقيق
يجب تقديم الصلصة بشكل منفصل
فرن
مقلاة
احفظ الفخذ المشوي في الثلاجة
الفخذ المشوي هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وهو شائع بشكل خاص خلال الأعياد. إنه طبق عصاري وعطري، مثالي لتقديمه كطبق رئيسي لعشاء خاص.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 178.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.75 |
| منها سكريات (غ) | 1.75 |
| الدهون (غ) | 13.76 |
| منها مشبعة (غ) | 4.85 |
| بروتين (غ) | 11.4 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| تخفيضات | 0.04 |
