كوسيتو أروستو هو طبق رئيسي شهي يتم تحضيره من لحم خنزير متبل بالقرنفل والبهارات. يتم طهي اللحم ببطء في الفرن حتى يصبح طريًا وعصيرًا. يكمل الملفوف والبصل الطبق بنكهتهما الحلوة والرقيقة. قدّم كوسيتو أروستو مع البطاطس أو الخضار المشوية لعشاء لا يُنسى.
قم بعمل شقوق في الجلد بشكل عرضي وطولي، ثم قم بتتبيل اللحم بالملح والفلفل مع إضافة القرنفل
ضعه في قدر مع المارجرين الذي قمت بإذابته سابقًا ثم ادخله الفرن
قم بتقطيع الملفوف والبصل وأضفه إلى البهارات المتبقية وامزجه مع اللحم
اطبخهم لمدة ساعتين، ورش اللحم بصلصته بين الحين والآخر
قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي قم برش الجلد بالماء المملح؛ ثم أخرج اللحم من المقلاة وقم بتمرير الصلصة مع التحريك على النار مع ملعقة من الدقيق
يجب تقديم الصلصة على الجانب
فرن
مقلاة
يتم تخزين كوسيتو أروستو في الثلاجة
كوسيتو أروستو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وخاصة ما بين الأعياد. إنه طبق شهي وعطري، مثالي لتقديمه كطبق رئيسي لعشاء خاص.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 178.58 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.75 |
| منها سكريات (غ) | 1.75 |
| الدهون (غ) | 13.76 |
| منها مشبعة (غ) | 4.85 |
| بروتين (غ) | 11.4 |
| الألياف (غ) | 1.18 |
| تخفيضات | 0.04 |
