الفراونة مع الخضار هو طبق رئيسي لذيذ يتميز به إقليم لاتسيو. تتطلب هذه الوصفة استخدام الفراونة، والملفوف الأخضر، والشحم، والسجق، والأعشاب العطرية، والبصل، والجزر والدهن. يتم طهي الفراونة لفترة طويلة مع الخضار والتوابل، مما يجعل الطبق غنياً بالنكهات والروائح. إنه مثالي للاستمتاع به خلال الأشهر الشتوية، وهذه الوصفة هي طبق مريح حقيقي.
اغسلوا وقطعوا الملفوف إلى قطع كبيرة؛ ضعوه في مقلاة مع ملعقة من الدهن وكوب من الماء والملح والفلفل وباقة من الأعشاب العطرية والبصل الصغير والجزر
دعوه ينضج لعشر دقائق
نظفوا الفراونة واجعلوها تتحمر على النار لمدة عشرين دقيقة؛ ثم ضعوه في صينية مع الخليط مضافاً إليه السجق المقطع إلى قطع والشحم المقطّع إلى شرائح مملحة واطبخوا لمدة ساعة ونصف
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
احتفظ به في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق
طبق تقليدي من لاتسيو
Italy, Lazio
| طاقة (كيلو كالوري) | 147.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.76 |
| منها سكريات (غ) | 1.76 |
| الدهون (غ) | 8.16 |
| منها مشبعة (غ) | 1.42 |
| بروتين (غ) | 15.46 |
| الألياف (غ) | 1.03 |
| تخفيضات | 0.05 |
