ذوب 20 غرام من الزبدة في وعاء وأضف السجق المقشر والمقطع إلى مكعبات واطهه قليلاً؛ ثم أضف الكوسا المقطعة إلى دوائر
تبل بالملح والفلفل واتركها تطهى لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح الكوسا طرية ولكن غير مكسورة
على حدة ابشر الجرويار
اذوب 50 غرام من الزبدة في قدر صغيرة وأضف الدقيق وامزجه مع الحليب المضاف ببطء مع التحريك المستمر
تبل الصلصة البيضاء بالملح والفلفل وجوزة الطيب واCookها لمدة 15 دقيقة تقريبًا (حتى تصل إلى قوام كريمي) مع الاستمرار في التحريك
اغلي الماء المالح بكثرة وأضف الفارفالي ثم صفها عند الطهي وأضفها إلى الكوسا والصلصة البيضاء
ادهن صينية بالزبدة وضع طبقة من المعكرونة ثم وزع فوقها نصف كمية الجرويار المبشور
اسكب في الصينية الكمية المتبقية من المعكرونة وزع فوقها الجرويار المتبقي المبشور
أدخل الصينية في فرن مُسخّن مسبقًا على 200 درجة لمدة 15 دقيقة تقريبًا
مقلاة
طباخ المعكرونة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 262.18 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.59 |
| منها سكريات (غ) | 2.87 |
| الدهون (غ) | 11.93 |
| منها مشبعة (غ) | 6 |
| بروتين (غ) | 10.61 |
| الألياف (غ) | 0.67 |
| تخفيضات | 0.19 |
