فارفاليني ألا زوكا

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   قم بإعداد المعكرونة الطازجة وفقًا لتعليمات الوصفة الأساسية

2. الخطوة 2 من 10

   اعجنها على شكل كرة واتركها تستريح مغطاة بقطعة قماش رطبة لمدة 30 دقيقة

3. الخطوة 3 من 10

   في هذه الأثناء، باستخدام سكين حاد، قم بإزالة قشرة القرع والبذور وقطعه إلى مكعبات

4. الخطوة 4 من 10

   ضع أربع ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة واتركه يسخن قليلاً، ثم أضف القرع وقم بتحميره على نار هادئة

5. الخطوة 5 من 10

   اغسل إكليل الجبل، ثم افصل الأوراق عن بعضها من خلال تمرير إصبعين في الاتجاه المعاكس، ثم ضعها على لوح التقطيع وقطعها ناعماً

6. الخطوة 6 من 10

   أضف الفرم إلى القرع: قم بتتبيله برشة من الملح ورشة من الفلفل واسكب مع النبيذ الأبيض

7. الخطوة 7 من 10

   عندما يتبخر النبيذ، املأه بكوبين من مرق الدجاج الساخن (إذا لم يكن لديك، فإن مرق المكعبات سيكون جيدًا أيضًا)

8. الخطوة 8 من 10

   اخفض الحرارة وضع الغطاء على الوعاء واتركه يطهى لمدة 40 دقيقة

9. الخطوة 9 من 10

   في هذه الأثناء، قم بإعداد الفراشات دائمًا حسب تعليمات الوصفة الأساسية واطبخها لبضع دقائق

10. الخطوة 10 من 10

    أخرجها عندما تكون نصف مطبوخة، وضعها في وعاء وأضف إليها القرع وصلصة القرع ورشها مع جبن الإمنتال المبشور

اقتراحات

• مقلاة

• طباخ المعكرونة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)