بان كيك الكوسا والبصل هو نسخة لذيذة مملحة من بان كيك الكلاسيكية. هذه الوصفة مثالية كطبق جانبي خفيف ولذيذ. يتم دمج الكوسا والبصل مع خليط مكون من البيض والدقيق والحليب والجبن المبشور ، ثم يتم طهيها في المقلاة مع قليل من زيت الزيتون البكر. البان كيك تكون لينة ولذيذة، مضافاً إليها نكهة جوزة الطيب. مثالية لتقديمها كمرافقة للحوم أو الأسماك، لكنها يمكن أن تؤكل بمفردها أيضا.
المكونات تكفي حوالي 30 بان كيك
قم بتقشير البصل وغسله وتقطيعه إلى شرائح رفيعة؛ قم بقطع الكوسا وغسلها وقطعها إلى حلقات رقيقة
في مقلاة غير لاصقة ، قم بتحمير البصل مع نصف الزيت دون تركه يتحول إلى اللون البني؛ أضف الكوسا واتركها تطهى لمدة 3-4 دقائق
اخلط الحليب مع البيض وأضف الدقيق و50 غرام من الجبن المبشور ومزيج البصل والكوسا المهروسة وقرصة من الملح والفلفل وجوز الهند المبشور
قم بتسخين مقلاة ، ويفضل أن تكون غير لاصقة ، ودهنها بالزيت ثم ضع المزيج المحضر بالملعقة مع ترك مسافات بين كل قطعة؛ اطبخ البان كيك لمدة 2-3 دقائق على الجانبين
استمر في نفس الإجراء حتى انتهاء المزيج
ضع البان كيك بشكل متداخل قليلاً في طبق البايركس ، دهنه بالكريمة ورش الجبن المبشور المتبقي واتركه يتحمر في الفرن شديد السخونة أو تحت الشواية لبضع دقائق
قدمه ساخناً
مقلاة غير لاصقة
خفاقة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 566.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.57 |
| منها سكريات (غ) | 1.47 |
| الدهون (غ) | 60.77 |
| منها مشبعة (غ) | 9.74 |
| بروتين (غ) | 2.47 |
| الألياف (غ) | 0.36 |
| تخفيضات | 0.08 |
