الباسيطشيو دي ماكچروني آي فونيغي هو طبق غني ولذيذ يجمع بين كريمية البيشاميل وطعم الفطر القوي. مثالي لعشاء شتوي، هذا الطبق الرئيسي اللذيذ أصله من منطقة إميليا رومانيا، ولكنه محبوب في جميع أنحاء إيطاليا.
نظفوا الفطر، قطعوه واقليه في قليلاً من الزيت الذي تم تحضيره مسبقاً مع فص الثوم المهروس؛ بعد طهيه، أخرجوا الثوم وتبّلوا بالملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً.
امزجوا البيشاميل مع الجبن الإيمينتال المقطع إلى مكعبات وملعقتين من الفطر المحضر سابقاً.
اسلقوا المعكرونة في الماء المملح، ثم صفوها جيدًا وأضيفوا إليها الفطر، ثم ضعوا المعكرونة على طبقات في صينية للخبز مع alternating البيشاميل وجبن البارميزان المبشور.
انتهوا بالبيشاميل، وجبن البارميزان وقطع من الزبدة؛ ثم ضعوا في الفرن الساخن لمدة 15 دقيقة.
مقلاة
وعاء
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 274.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 37.16 |
| منها سكريات (غ) | 1.82 |
| الدهون (غ) | 8.01 |
| منها مشبعة (غ) | 4.64 |
| بروتين (غ) | 15.01 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
| تخفيضات | 0.13 |
