الباستيچو دي ماكاروني آي فُنجي هو طبق غني ولذيذ يجمع بين كريمة البشاميل ونكهة الفطر القوية. مثالي لعشاء شتوي، هذا الطبق اللذيذ المعروف في منطقة إميليا-رومانيا محبوب في جميع أنحاء إيطاليا.
قوموا بتنظيف الفطر وتقطيعه وطبخه في القليل من الزيت الذي تم تحضيره مسبقاً مع فص الثوم المدقوق؛ بعد الطهي، اخرجوا الثوم وأضيفوا الملح والفلفل والبقدونس المفروم ناعماً
اخلطوا البشاميل مع الجبنة إمنتال المقطعة إلى مكعبات وملعقتين من الفطر الذي تم تحضيره سابقًا
اسلقوا المكرونة في ماء مملح ثم صفيها جيداً، وامزجوها بالفطر، ثم ضعوا المكرونة في طبقات داخل صينية فرن مع تداخل طبقات من البشاميل وجبنة البارميزان المبشورة
استخدموا البشاميل والبارميزان وبعض قطع الزبدة على السطح؛ ثم اطبخوا في الفرن الحار لمدة 15 دقيقة
مقلاة
وعاء الطهي
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 274.14 |
| الكربوهيدرات (غ) | 37.16 |
| منها سكريات (غ) | 1.82 |
| الدهون (غ) | 8.01 |
| منها مشبعة (غ) | 4.64 |
| بروتين (غ) | 15.01 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
| تخفيضات | 0.13 |
