الفغاتيني ألا بيكِسْشابا هو طبق تقليدي هنغاري يتكون من فغاتيني الدجاج المقلية مع الخضار والتوابل. هذه الوصفة لها أصول في مدينة بيكِسْشابا، المعروفة بأطباقها المستندة إلى الأحشاء. يتم تتبيل الفغاتيني في مزيج عطر من التوابل ثم يقلب بسرعة مع الجزر والبصل والبطاطس والفطر. النتيجة هي طبق غني بالنكهات ولذيذ جداً.
تنظيف وقطع 600 غ من فغاتيني الدجاج وغليها مع جزرة و بصلة مقطعة و بطاطتين مقطعتين مكعبات مع الملح والفلفل والزعتر
في مقلاة أخرى، تحمير 50 غ من الشحم مع بصلة مفرومة، ثم إضافة 100 غ من الفطر المزروع و 150 غ من الأرز
عندما يتحمر الجميع جيدًا، صب في مرق طهي الفغاتيني، وحرك جيدًا وضعها في فرن ساخن لمدة 30-40 دقيقة
تقديم دافئ مزين بالبقدونس المفروم
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
يتم تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصى 3 أيام
Hungary
| طاقة (كيلو كالوري) | 120.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.21 |
| منها سكريات (غ) | 1.43 |
| الدهون (غ) | 6.32 |
| منها مشبعة (غ) | 2.44 |
| بروتين (غ) | 10.84 |
| الألياف (غ) | 0.59 |
| تخفيضات | 0.04 |
