فيتوتشيني بالأسباراجوس هو طبق أول من أصل إيطالي. تقليديًا، يتم تحضيره باستخدام معكرونة نوع فيتوتشيني، أسباراجوس طازج، حليب، مكعب مرق، زبدة، دقيق، زيت زيتون وملح. النتيجة هي طبق كريمي ودقيق، مثالي لعشاق المطبخ الإيطالي الحقيقيين.
طهي الأسباراجوس المقشر والمربوط في حزم لمدة 20 دقيقة والاحتفاظ بماء الطهي جانبًا
خلط الأسباراجوس وإضافته إلى الحليب والمكعب وتركه يغلي على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم إضافة الزبدة الممزوجة بالدقيق
صب الزيت في ماء طهي الأسباراجوس وطهي المعكرونة فيه
تصفية المعكرونة وتتبيلها بكريمة الأسباراجوس وتتبيلها بالفلفل وتقديمها
مقلاة
قدر
مصفاة
مبشرة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 166.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.31 |
| منها سكريات (غ) | 3.29 |
| الدهون (غ) | 4.99 |
| منها مشبعة (غ) | 2.28 |
| بروتين (غ) | 6.8 |
| الألياف (غ) | 1.72 |
| تخفيضات | 0.01 |
