فettuccين اﻷسپراغي هو طبق رئيسي من أصل إيطالي. تقضي التقاليد بتحضيره باستخدام معكرونة من نوع الفيتوتشيني، اﻷسپراغي الطازج، الحليب، المرقة، الزبدة، الدقيق، زيت الزيتون والملح. النتيجة هي طبق كريمي ورقيق، مثالي لعشاق المطبخ الإيطالي الحقيقي.
طهي ٢٠ دقيقة اﻷسپراغي المنظف والمربوط في حزمة واحتفظ بماء الطهي
خلط اﻷسپراغي مع الحليب والمرقة وغليها على نار هادئة لمدة دقيقتين ثم إضافة الزبدة المخلوطة بالدقيق
صب الزيت في ماء طهي اﻷسپراغي وطهي المعكرونة فيه
تصفية المعكرونة وتتبيلها بكريمة اﻷسپراغي وتتبيلها بالفلفل وتقديمها
مقلاة
قدر
مصفي
مبشرة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 166.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 24.31 |
| منها سكريات (غ) | 3.29 |
| الدهون (غ) | 4.99 |
| منها مشبعة (غ) | 2.28 |
| بروتين (غ) | 6.8 |
| الألياف (غ) | 1.72 |
| تخفيضات | 0.01 |
