فettuccine بالخضار هو طبق نباتي شهي يعود أصله إلى إيطاليا. تجمع هذه الوصفة بين نوع المكرونة الفيتوتشيني والبازلاء المجمدة وأطراف الهليون المجمدة والكوسا والكراث وجبن البارميزان لخلق طبق غني بالنكهات والألوان. يتم تتبيله بزيت الزيتون والبقدونس والريحان والملح والفلفل. فettuccine بالخضار سهل التحضير ومثالي للاستمتاع به في أي موسم.
اغسِل الخضار وغيّر شكلها ثم قطّع الكراث إلى دوائر وشرّح الكوسا بالطول
في مقلاة، قم بتذويب الكراث في 3 ملاعق طعام من الزيت ثم أضف الكوسا
أضف الملح والفلفل، واخلط واطبخ الخضار لمدة 8/10 دقائق
بعد رفعها عن النار، أضف كمية جيدة من البقدونس والريحان مع القليل من الزيت
اسلق الفيتوتشيني في كمية كبيرة من الماء الساخن، ثم صفّها جيداً وأضفها إلى المقلاة مع الخضار وقلّبها لمدة دقيقة
انقلها إلى طبق التقديم وزينها بجبن بارميزان مبشور بكثرة وقدّمها.
مقلاة
لوح تقطيع
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 186.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.38 |
| منها سكريات (غ) | 2.15 |
| الدهون (غ) | 4.96 |
| منها مشبعة (غ) | 2.16 |
| بروتين (غ) | 7.58 |
| الألياف (غ) | 2.04 |
| تخفيضات | 0.31 |
