فيليه سمك القد مع الكابر هو طبق ثانٍ لذيذ من أصل إيطالي. يتناغم سمك القد، بلحمه الرقيق واللذيذ، بشكل مثالي مع الكابر، الذي يمنح الطبق لمسة من الحمضية ونكهة قوية. هذه الوصفة بسيطة التحضير ولكنها لذيذة جداً، مثالية للتقديم في غداء أو عشاء خاص.
اشطف الكابر تحت الماء الجاري وامزجه مع فتات الخبز والبقدونس وملعقة صغيرة من إكليل الجبل وفص من الثوم المقشر وأربع ملاعق كبيرة من الزيت. قم بتشغيل الفرن على 220 درجة. ضع شرائح سمك القد في صينية مدهونة بالزيت قليلاً ثم غطها بالخليط العطري واضغط عليه بملعقة.
اسكب حول السمك النبيذ واسكب فوقه أربع ملاعق كبيرة من الزيت واطه في الفرن الساخن بالفعل لمدة 5-6 دقائق.
قدمه ساخناً.
مقلاة
سكين
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 81.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.25 |
| منها سكريات (غ) | 0.43 |
| الدهون (غ) | 0.42 |
| منها مشبعة (غ) | 0.07 |
| بروتين (غ) | 14.36 |
| الألياف (غ) | 0.84 |
| تخفيضات | 0.09 |
