فيليتو بالفلفل الأخضر مع المرق
فيليتو بالفلفل الأخضر مع المرق هو طبق لذيذ ودقيق يجمع بين النكهات القوية للفلفل الأخضر مع الفيليه الطري للعجل. هذا الطبق أصله من منطقة لاتسيو، حيث يتم تحضيره تقليديًا بعناية وشغف. يتم طهي اللحم بشكل مثالي ثم يقدم مع صلصة كريمية بالفلفل الأخضر، معززة بنكهة البراندي وإكليل الجبل. يستخدم المرق لإضفاء لمسة خفيفة على الطبق. يُستمتع به ساخنًا ومرفقًا بخضروات طازجة.
المكونات
- فيليه عجل 150 غرام لكل واحد
44 - فلفل أخضر
2ملعقة صغيرة2ملعقة صغيرة - كريمة
2ملعقة كبيرة2ملعقة كبيرة - براندي
1رشّة1رشّة - إكليل الجبل
1غصن1غصن - مرق
1مغرفة صغيرة1مغرفة صغيرة - دقيقحسب الحاجة
- ملححسب الحاجة
- زبدة
1قطعة صغيرة1قطعة صغيرة - زيت زيتون
1قطرة1قطرة
تحضير
- الخطوة 1 من 2
قم بتغطية الفيليه بالدقيق والملح، سخن الزيت في مقلاة وضع الفيليه مع غصن إكليل الجبل
- الخطوة 2 من 2
اقليها جيدًا من الجانبين، صفي الدهون، أضف البراندي واتركه يتبخر قليلاً ثم أضف الفلفل الأخضر والكريمة وقليل من المرق لتشكيل صلصة صغيرة، وفي النهاية أضف الزبدة مع التحريك المستمر
اقتراحات
مقلاة
وعاء
مغرفة
صينية
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
وصفة فيليتو بالفلفل الأخضر مع المرق هي كلاسيكية من المطبخ الإيطالي، مثالية لعشاء أنيق
الأصل
Italia, Lazio
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١١٧٫٢٦ |
| الكربوهيدرات (غ) | ١٫٩٦ |
| منها سكريات (غ) | ١٫٩٤ |
| الدهون (غ) | ٥٫١ |
| منها مشبعة (غ) | ٢٫٧٩ |
| بروتين (غ) | ١٥٫٢٤ |
| الألياف (غ) | ١٫١٧ |
| تخفيضات | ٠٫١ |
- بروتينات١٥٫٢٤g·65%
- الكربوهيدرات١٫٩٦g·8%
- الدهون٥٫١g·22%
- ألياف١٫١٧g·5%