الفيليه بالسالموريغليو هو طبق تقليدي من المطبخ المتوسطي، وبشكل خاص من صقلية. إنه طبق ثانٍ يعتمد على فيليه اللحم البقري المتبل بتتبيلة من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والأوريجانو. النتيجة هي لحم طري وعصاري، بنكهات قوية وعطرية. الفيليه بالسالموريغليو مثالي للاستمتاع به خلال العشاء الصيفي، مصحوبًا بالبطاطس المحمصة أو السلطة المختلطة.
ضع في وعاء 3 ملاعق كبيرة من الماء وملعقة واحدة من الزيت والثوم المفروم ورشة من الأوريجانو ورشة من الملح واخلط
نقع الفيليه في هذه الصلصة لمدة 30 دقيقة
ثم صفيهم واطبخهم على الشواية مع دهنهم بالتتبيلة باستخدام غصن من إكليل الجبل
مقلاة
وعاء
أسياخ
Italy, Sicilia
| طاقة (كيلو كالوري) | 578.71 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.78 |
| منها سكريات (غ) | 8.78 |
| الدهون (غ) | 59.17 |
| منها مشبعة (غ) | 8.7 |
| بروتين (غ) | 1.2 |
| الألياف (غ) | 4.27 |
| تخفيضات | 1.87 |
