فيليه القاروص مع الفلفل

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قطعوا فيليه القاروص إلى قطع متساوية الحجم وضعوها في طبق عميق وتبّلوها بالملح اللازم ورشة من الفلفل والثوم المفروم وملعقتين من زيت الزيتون واتركوها مغطاة لبضع دقائق

2. الخطوة 2 من 6

   في هذه الأثناء، قسموا الفلفل إلى نصفين وأزيلوا البذور والأغشية البيضاء الداخلية واغسلوها وجففوها ثم قطعوها إلى قطع كبيرة

3. الخطوة 3 من 6

   نظفوا الفلفل الحار والبصل الأخضر ثم افرموا الأول ناعماً وقطعوا الثاني إلى شرائح رقيقة

4. الخطوة 4 من 6

   سخنوا باقي الزيت في مقلاة كبيرة واقلوا فيها الفلفل الحار المفروم والبصل الأخضر لبضع دقائق على نار هادئة

5. الخطوة 5 من 6

   أضيفوا شرائح الفلفل ومرق السمك واطبخوا لمدة 15 دقيقة ثم أزيلوا قطع الفلفل واحتفظوا بها ساخنة

6. الخطوة 6 من 6

   ضعوا فيليه القاروص في المقلاة وحمروها من الجانبين لبضع دقائق ثم أضيفوا الفلفل

اقتراحات

• مقلاة

• فرن

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)