فيليه القاروص مع الفلفل هو طبق رئيسي لذيذ وملون. يتم طهي القاروص في الفرن مع الثوم وزيت الزيتون، بينما يتم تقليب الفلفل في المقلاة مع البصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل المطحون. يكتمل الطبق بمرق سمك لذيذ وأعشاب طازجة مفرومة. انفجار من النكهات المتوسطية مثالي لعشاء خاص.
قطعوا فيليه القاروص إلى قطع متساوية الحجم وضعوها في طبق عميق وتبّلوها بالملح اللازم ورشة من الفلفل والثوم المفروم وملعقتين من زيت الزيتون واتركوها مغطاة لبضع دقائق
في هذه الأثناء، قسموا الفلفل إلى نصفين وأزيلوا البذور والأغشية البيضاء الداخلية واغسلوها وجففوها ثم قطعوها إلى قطع كبيرة
نظفوا الفلفل الحار والبصل الأخضر ثم افرموا الأول ناعماً وقطعوا الثاني إلى شرائح رقيقة
سخنوا باقي الزيت في مقلاة كبيرة وقلبوا فيها الفلفل الحار المفروم والبصل الأخضر لبضع دقائق على نار هادئة
أضيفوا شرائح الفلفل ومرق السمك واطبخوا لمدة 15 دقيقة ثم أزيلوا قطع الفلفل واحتفظوا بها دافئة
ضعوا فيليه القاروص في المقلاة وحمروها من الجانبين لبضع دقائق ثم أضيفوا الفلفل
مقلاة
فرن
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 171.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.06 |
| منها سكريات (غ) | 12.02 |
| الدهون (غ) | 5.91 |
| منها مشبعة (غ) | 1.21 |
| بروتين (غ) | 14.21 |
| الألياف (غ) | 8.05 |
| تخفيضات | 0.04 |
