شرائح سمك السبغولا بالفلفل هو طبق رئيسي لذيذ وملون. يتم طهي السمكة في الفرن مع الثوم وزيت الزيتون، بينما يُقلى الفلفل في المقلاة مع البصل الأخضر والفلفل الحار والزنجبيل المطحون. يكتمل الطبق بمرق سمك لذيذ وأعشاب طازجة مفرومة. انفجار من النكهات المتوسطية مثالي لعشاء خاص.
قطعي شرائح سمك السبغولا إلى قطع متساوية وضعيها في طبق عميق وتبليها بالملح الكافي ورشة من الفلفل والثوم المفروم وملعقتين من زيت الزيتون واتركيها لتستريح مغطاة لبضع دقائق
في هذه الأثناء، قسمي الفلفل إلى نصفين وأزيلي البذور والأغشية البيضاء الداخلية، اغسليه وجففيه ثم قطعيه إلى قطع كبيرة
نظفي أيضاً الفلفل الحار والبصل الأخضر ثم قطعي الأول بشكل ناعم وقطعي الثاني إلى شرائح رفيعة
سخني باقي الزيت في مقلاة كبيرة وقلي الفلفل الحار المفروم والبصل الأخضر لبضع دقائق على نار هادئة
أضيفي فصوص الفلفل ومرق السمك واتركيها تطهى لمدة 15 دقيقة، ثم أزيلي قطع الفلفل واحتفظي بها دافئة
ضعي في المقلاة شرائح السمك واتركيها تتحمر من الجانبين لبضع دقائق ثم أضيفي الفلفل
مقلاة
فرن
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 171.63 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.06 |
| منها سكريات (غ) | 12.02 |
| الدهون (غ) | 5.91 |
| منها مشبعة (غ) | 1.21 |
| بروتين (غ) | 14.21 |
| الألياف (غ) | 8.05 |
| تخفيضات | 0.04 |
