نظفوا الشمر وقطّعوه إلى أرباع مع الاحتفاظ بالأوراق الصغيرة
في صينية خبز مع الزيت، حمّروا الكراث والثوم المفروم ثم أضيفوا الشمر والزعتر وإكليل الجبل وورقة الغار
تبّلوا بالملح والفلفل واسقوا بالنبيذ الأبيض، وأخيرًا وزّعوا الزيتون المقطع إلى قطع صغيرة ومعجون الطماطم على الخضروات
غطّوا الصينية بورق الألمنيوم واطبخوا الخضروات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 35 دقيقة
أخيرًا صفّوا مرق الطهي وقلّلوه على نار هادئة، وقدّموا الصلصة مع الشمر المكسو بجبن البارميزان المبشور وزيّنوا الطبق بالأوراق الصغيرة التي تم الاحتفاظ بها
مقلاة
سكين
احتفظوا بالبقايا في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن يومين.
طبق نباتي، خالٍ من الغلوتين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 60.65 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.16 |
| منها سكريات (غ) | 3.16 |
| الدهون (غ) | 3.94 |
| منها مشبعة (غ) | 0.76 |
| بروتين (غ) | 1.5 |
| الألياف (غ) | 1.22 |
| تخفيضات | 0.03 |
