الفيوكيتّي باللوز هي حلوى لذيذة وناعمة، مثالية للاستمتاع بحلوى منزلية لذيذة. العجينة الرقيقة تمتزج مع حشوة غنية من اللوز المطحون، القرفة، قشر البرتقال ولمسة من الروم. حلوى لا تقاوم تذوب في الفم!
ذوّبوا خميرة البيرة في وعاء مع أربع ملاعق من الحليب البارد ثم أضيفوا باقي الحليب
نخلوا 500 غرام من الدقيق في وعاء، أضيفوا الخميرة المذابة في الحليب، 50 غرام من الزبدة المذابة، السكر، الملح وصفار البيض واعجنوا الكل حتى تحصلوا على عجينة ناعمة ومتماسكة
غطوها واتركوها ترتاح في الثلاجة لليلة كاملة
اعجنوا باقي الزبدة مع الدقيق المتبقي وافردوا العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلوا على مستطيل بحجم 20 × 30 سم
افردوا أيضًا العجينة المخمرة لتشكيل مستطيل بحجم 32 × 42 سم، ضعوا على نصفه مستطيل الزبدة والدقيق وغطوه بالنصف الآخر من مستطيل العجينة المخمرة
اضغطوا جيدًا على الحواف ثم قوموا بثلاث لفات كما في تحضير العجينة المورقة
حضّروا الحشوة: في وعاء، اخلطوا عجينة اللوز مع قشر برتقالتين مبشور، القرفة، اللوز المطحون، الروم وبياض البيض
افردوا العجينة في شكل مستطيل (110 × 26 سم) وغطوها بثلثي الحشوة، تاركين على جانب شريط بعرض 12 سم وعلى الجانب الآخر شريط بعرض 1 سم
ادهنوا صفار البيض على هذا الحافة
اطووا الشريط العريض (12 سم) على العجينة المحشوة ثم اغلقوا الشريط الآخر أيضًا
قطعوا العجينة المطوية إلى قطع بعرض 4 سم؛ باستخدام العجلة، اقطعوا العجينة في وسط كل قطعة ومرروا طرفًا من العجينة في هذه الفتحة لتشكيل نوع من العقدة
صفّوا الفيوكيتّي على صينية الفرن المدهونة بالزبدة مع ترك مسافة جيدة بين كل واحدة والأخرى
صينية
وعاء
مضرب
احفظوها في وعاء محكم الإغلاق في مكان بارد وجاف
هذه الحلوى مثالية للتقديم في المناسبات الخاصة مثل أعياد الميلاد أو الذكرى السنوية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 375.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 34.91 |
| منها سكريات (غ) | 10.95 |
| الدهون (غ) | 22.36 |
| منها مشبعة (غ) | 10.01 |
| بروتين (غ) | 8.92 |
| الألياف (غ) | 2.19 |
| تخفيضات | 0.04 |
