زهرة الهندباء البلجيكية بالبرتقال

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   افصلي أوراق رأس الهندباء البلجيكية وربطة الجرجير المائي، اغسلي الأوراق جيدًا وصفيها جيدًا

2. الخطوة 2 من 6

   قشري البرتقال حتى اللحم ثم اقطعيه إلى شرائح دائرية مع إزالة البذور إن وُجِدَت

3. الخطوة 3 من 6

   ضعي في وعاء الخلاط جبنة Gorgonzola التي يجب أن تكون كريمية إلى حد ما، الكريمة، رشة ملح وطحنات من الفلفل، ثم شغّلي الجهاز حتى تحصلي على صلصة كثيفة وموحدة

4. الخطوة 4 من 6

   بعد ذلك رصي أوراق الهندباء والجرجير المائي على شكل دائرة في طبقين فرديين بالتناوب وبالنهايات متجهة للخارج

5. الخطوة 5 من 6

   ضعي شرائح البرتقال في وسط زهرة السلطة مرتبة أيضاً على شكل دائرة ومتداخلة قليلاً

6. الخطوة 6 من 6

   أخيرًا وزّعي الصلصة المحضرة فوق الفواكه الحمضية وقدّمي

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)