زهور الكوسا المحشوة هي طبق جانبي لذيذ من المطبخ الإيطالي. تُحشى زهور الكوسا بالبروسكيوتو كروتو والموزاريلا، ثم تُغلف وتُقلى. تكون مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تُستمتع بها ساخنة ومطاطة!
إزالة الساق والمدقة من زهور الكوسا مع الحرص على عدم كسرها
غسلها بلطف وتجفيفها
تقطيع الموزاريلا إلى مكعبات وفرم البروسكيوتو ثم خلطهما وضبط الملح والفلفل
وضع ملعقة من الخليط داخل كل زهرة
في وعاء، تحضير عجينة كثيفة بالماء الدافئ والدقيق الأبيض، إضافة الملح وغمس الزهور واحدة تلو الأخرى ثم قليها في الزيت الساخن
تقديمها ساخنة
مقلاة
وعاء
شوكة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 202.46 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.18 |
| منها سكريات (غ) | 0.69 |
| الدهون (غ) | 10.73 |
| منها مشبعة (غ) | 5.31 |
| بروتين (غ) | 13.88 |
| الألياف (غ) | 0.53 |
| تخفيضات | 0.53 |
