زهور الكوسا المقلية هي طبق جانبي لذيذ وخفيف، وهو جزء من المطبخ الإيطالي. يتم حشو زهور الكوسا بعجينة لذيذة مصنوعة من البيض والدقيق الأبيض ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تصل إلى القرمشة المثالية. هذا الطبق هو مقبلات مثالية لتقديمها خلال الأيام الصيفية الحارة!
في وعاء، اخلطوا الدقيق والملح وصفار البيض ونصف كوب من الحليب.
اخلطوا جيدًا وأضيفوا المزيد من الحليب إذا لزم الأمر للحصول على عجينة سائلة نوعًا ما.
اغسلوا زهور الكوسا وجففوها بلطف مع الحرص على عدم كسرها.
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح صلبًا وأضيفوه إلى العجينة: اغمسوا الزهور فيها مع التأكد من تغطيتها بالعجينة بشكل متساوٍ.
سخنوا الزيت وقلوا زهور الكوسا حتى تصبح ذهبية: يجب أن تكون مقرمشة جدًا.
جففوا الزيت الزائد وأضيفوا الملح وقدموا فورًا مع تزيينها بالبقدونس الطازج (اختياري).
مقلاة
وعاء
قلاية
احفظوا زهور الكوسا المقلية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 207.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.54 |
| منها سكريات (غ) | 6.24 |
| الدهون (غ) | 6.5 |
| منها مشبعة (غ) | 3.7 |
| بروتين (غ) | 9.27 |
| الألياف (غ) | 0.73 |
| تخفيضات | 0.12 |
