زهور الكوسا المقلية
زهور الكوسا المقلية هي طبق جانبي لذيذ وخفيف، وهو جزء من المطبخ الإيطالي. يتم حشو زهور الكوسا بعجينة لذيذة مصنوعة من البيض والدقيق الأبيض ثم تُقلى في زيت ساخن حتى تصل إلى القرمشة المثالية. هذا الطبق هو مقبلات مثالية لتقديمها خلال الأيام الصيفية الحارة!
المكونات
- زهور كوسا كبيرة نوعًا ماحسب الحاجة
- حليب
1كوب1كوب - بيضحسب الحاجة
- دقيق أبيض
100غرام100غرام - ملححسب الحاجة
- زيت للقلي:
- بقدونس طازج (اختياري)حسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 6
في وعاء، اخلطوا الدقيق والملح وصفار البيض ونصف كوب من الحليب.
- الخطوة 2 من 6
اخلطوا جيدًا وأضيفوا المزيد من الحليب إذا لزم الأمر للحصول على عجينة سائلة نوعًا ما.
- الخطوة 3 من 6
اغسلوا زهور الكوسا وجففوها بلطف مع الحرص على عدم كسرها.
- الخطوة 4 من 6
اخفقوا بياض البيض حتى يصبح صلبًا وأضيفوه إلى العجينة: اغمسوا الزهور فيها مع التأكد من تغطيتها بالعجينة بشكل متساوٍ.
- الخطوة 5 من 6
سخنوا الزيت وقلوا زهور الكوسا حتى تصبح ذهبية: يجب أن تكون مقرمشة جدًا.
- الخطوة 6 من 6
جففوا الزيت الزائد وأضيفوا الملح وقدموا فورًا مع تزيينها بالبقدونس الطازج (اختياري).
اقتراحات
مقلاة
وعاء
قلاية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
احفظوا زهور الكوسا المقلية في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 207.67 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.54 |
| منها سكريات (غ) | 6.24 |
| الدهون (غ) | 6.5 |
| منها مشبعة (غ) | 3.7 |
| بروتين (غ) | 9.27 |
| الألياف (غ) | 0.73 |
| تخفيضات | 0.12 |
- بروتينات9.27g·20%
- الكربوهيدرات29.54g·64%
- الدهون6.5g·14%
- ألياف0.73g·2%