زهور محشوة على الطريقة اللغورية هي طبق جانبي لذيذ من المطبخ اللغوري. يتم حشو زهور القرع بخليط شهي من البطاطا وجبنة بارميجيانو المبشورة والنعناع المفروم وصفار البيضة. ثم تُطهى في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. هذا الطبق هو فكرة رائعة لإغناء قائمة الطعام الصيفية ودهشة الضيوف بنكهة فريدة وعطرية.
سلق البطاطا في ماء مملح، عصرها في آلة هرس البطاطا وجمع البوريه في وعاء؛ مزجها مع البيضة وصفار البيضة، جبنة بارميجيانو المبشورة، النعناع المفروم، ثم إضافة الملح والفلفل.
توزيع الخليط في زهور القرع التي تم غسلها مسبقًا، وترتيبها على صينية الفرن المبطنة بورق الخبز، ورشها بقليل من الزيت، ثم الطهي في فرن على 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
تقديمها فورًا وهي ساخنة.
ملعقة
لوح تقطيع
مقلاة
فرن
Italy, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 98.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 11.67 |
| منها سكريات (غ) | 0.51 |
| الدهون (غ) | 3.4 |
| منها مشبعة (غ) | 1.78 |
| بروتين (غ) | 5.28 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
| تخفيضات | 0.06 |
