الفيراتيل هي حلوى تقليدية من أبروتزو، مشابهة لوصفات الويفر المقرمشة. تُقدم عادةً على شكل دائرية ويمكن حشوها بالكريم أو المربى. في الماضي كانت تُعد باستخدام ألواح حديدية تُسمى 'فيراتيل'، والتي كانت تُسخن على النار ثم تُملأ بالعجين. اليوم يمكن استخدام قوالب كهربائية خاصة تجعل التحضير أسهل. الفيراتيل مثالية كوجبة خفيفة لذيذة أو لمرافقة فنجان من القهوة.
عجن المكونات وطهيها على الأسطح
قالب لفيراتيل
Italy, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 396.83 |
| الكربوهيدرات (غ) | 53.22 |
| منها سكريات (غ) | 18.27 |
| الدهون (غ) | 18.3 |
| منها مشبعة (غ) | 7.65 |
| بروتين (غ) | 7.62 |
| الألياف (غ) | 1.1 |
| تخفيضات | 0.02 |
